19 juin 2015

Poulet mijoté à la réglisse

Difficulté : Facile Préparation : 10 minCuisson : 30 à 35 min Ingrédients pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 4 tranches de bacon16,5 cl de lait de coco ( 1 petite boîte)1 oignon300 g de pommes de terre150 g de petits pois 1 pomme1/2 cuil à café de poudre de réglisse " ici " ou 1 baton (au rayon confiserie ou parfois en pharmacie)1 bouillon de volaillesHuile d'olive " ici " Sel & poivre Préparation :Eplucher et émincer l'oignon. le faire revenir dans un soupçon d'huile d'olive. Pendant ce temps, couper le poulet en... [Lire la suite]

11 juin 2015

Sauté de porc à l'orange

Difficulté : Facile Préparation : 10 minMarinade : 30 minCuisson : 20 à 25 min Ingrédients pour 4 personnes :1 kg de sauté de porc 30 cl de jus d'orange pressé1 oignon 2 gousses d'ail1 cuil à café de gingembre en poudre " ici " 1 cuil à café de sauce soja " ici " 1 cuil à café de 4 épices1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Préparation : Pressez vos oranges Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Mettez la viande coupé à mariner dans un plat creux avec le jus d'orange, l'oignon, l'ail, le gingembre, la sauce soja et le... [Lire la suite]
15 mai 2015

Verrine de pommes de terre au citron

Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes :600 g de pommes de terre100 g de lardons nature1 gousse & demi d'ail ou ail semoule " ici " Huile d'olive " ici " 1 citronSel d'Hawaï  " ici " Poivre de Sichuan " ici " 1 galet de sel " ici " Persil ou basilic haché Préparation :Peler et laver les pommes de terre. Les couper en dés, puis les cuire à l'eau. Egoutter et laisser refroidir. Faire cuire les lardons (sans ajouter l'huile ni beurre) jusqu'à ce qu'ils soit... [Lire la suite]
18 avril 2015

Fricassée de poulet, carottes & petits pois (recette du Chef Yves Camdeborde)

10€ pour 4 personnes Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 40 à 45 min Ingrédients pour 4 personnes :2 tomates1 cube de bouillon de volaille + 1 verre d'eau2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 poulet coupé en huit1 cuil à soupe de farine20 cl de vin blanc sec6 carottes250 g de petits pois frais écossés ou 300 g surgeléSel & poivre Préparation : Mettre le verre d'eau et le cube de volaille dans une casserole et faites chauffer jusqu'à dissolution complète du cube de volaille. Coupez votre poulet en morceaux... [Lire la suite]
20 mars 2015

Mini dôme aux petits pois et lardons

  Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson : 25 minIngrédients pour 6 personnes :150 gr de petits pois surgelés200 gr de farine " ici " 1 sachet de levure100 gr de lardons fumés3 oeufs100 gr de gruyère râpé10 cl de lait10 cl d'huile d'olive " ici " Sel d'Hawaï " ici " Poivre de cassis " ici " Préparation :Préchauffer le four à 180°C.Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les petits pois pendant 5 minutes.Égoutter et rincer sous l'eau froide.Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, les... [Lire la suite]
16 mars 2015

Pâte à Pizza fine et craquante

Voici une petite recette de pâte à pizza que j'ai trouvé sur la page facebook de ma copinaute Les Gâteaux de Martine Allez vite lui rendre visite elle va vous faire baver Difficulté : Facile   Préparation : 8 min au robot & 10 min à la main Repos : 1 h Cuisson : 25 min Ingrédients pour 2 grandes pizzas 100g d’eau100g de lait1 sachet de levure de boulangerie déshydraté400g de farine " ici " 1 cuil à soupe d’huile d’olive " ici " 1 cuil à café de sel. Préparation :Dans le bol à pétrin, mettre l’eau, le lait et... [Lire la suite]
20 février 2014

Taboulé libanais

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Gonflement du blé concassé : 1 h   Ingrédients pour 8 personnes :   150 g de blé concassé 5 tomates 2 oignons 5 bouquets de persil plat, ciselés 1 bouquet de menthe fraîche, ciselés 3 citrons jaunes fraîchement pressés 6 cuil à soupe d'huile d'olive extra-vierge 1 cuil à soupe de menthe séchée 8 feuilles de salade romaine Sel & poivre   Préparation :   Versez le blé concassé dans un bol d'eau froide, lavez-le et passez-le au travers d'une... [Lire la suite]
11 décembre 2013

Croque-monsieur de la mer

Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 120   Préparation : 15 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   8 tranches de pain de mie 8 crevettes roses décortiquées 10 g de beurre salé 4 cuil à soupe de fromage blanc à 0% de MG 1 cuil à soupe de concentré de tomates 1 bouquet de coriandre fraîche 1 cuil à café de curry en poudre 1 cuil à café d'huile d'olive extra-vierge Sel & poivre   Préparation :   Lavez et équeuttez la coriandre. Beurrez quatre tranches de... [Lire la suite]
11 décembre 2013

Cuisses de grenouille à la provençale

      Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 150   Préparation : 20 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 douzaines de cuisses de grenouille 1 oignon jaune 1 gousse d'ail 200 g de tomates fraîches 1 cuil à soupe d'huile d'olive extra-vierge 1/4 de citron Fleur de sel Poivre noir concassé   Préparation :   Epluchez l'oignon et l'ail, dégermez l'ail et hachez-les finement. Pelez les tomates, épépinez-les et débarassez-les des parties... [Lire la suite]