11 octobre 2015

Petits pains tressés légèrement briochés

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]

12 juin 2014

Pad Thaï

Difficulté : Facile   A table dans 30 min   Ingrédients pour 4 personnes :   450 g de chair de cuisses de poulet coupées en tranches fines 250 g de nouilles de riz 1 cuil à soupe d'huile d'arachide 1 gousse d'ail pilée 5 g ( 1 cm ) de gingembre frais râpé 2 petits piments rouges thaïs finement émincés 2 cuil à soupe de sucre de palme râpé ou 1 cuil à soupe de cassonade 2 cuil à soupe de sauce de soja 60 ml de sauce aux piments doux 1 cuil à soupe de nuoc-mâm 1 cuil à soupe de jus de citron vert 3... [Lire la suite]
03 avril 2014

Frites de comté

Difficulté : Très facile   Préparation : 5 min Cuisson : 3 min   Ingrédients pour 4 personnes :200 g de comté en une tranche  " ici " 100 g de poudre d'amandes grossière2 œufs100 g de farinefleur de sel poivre sauvage  " ici " 15 cl d'huile d'arachide   Préparation : Disposez 3 assiettes creuses ( ou bol ) sur le plan de travail. - Dans la première, versez la farine. - Dans la deuxième, cassez et fouettez les œufs. - Dans la troisième, versez la poudre d’amande et ajoutez un peu de poivre vert... [Lire la suite]
16 février 2014

Douceur de pain d'épices à l'ananas

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 gourmands :   4 tranches d'ananas 8 tranches de pain d'épices 2 cuil à soupe de miel liquide 5 cuil à soupe de lait de coco 5 cuil à soupe de jus d'ananas 1 cuil à café d'huile d'arachide 1 cuil à café de Maïzena 1 cuil à soupe de noix de coco râpée   Préparation :   Préchauffez le four à 100°C ( Th.3-4 ) Faites dorer les tranches de pain d'épices sur la plaque du four pendant 10 à 15 min. Pendant ce temps,... [Lire la suite]
14 février 2014

Emincé de poulette et riz, crème de Munster

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes :   200 g de riz rond 400 g de blanc de poulette 30 g de farine 3 cl d'huile d'arachide Sel & poivre   Crème de Munster :   150 g de Munster 1 oignon 1 blanc de poireau 30 cl de crème fraîche liquide ( 30% de Matière grasse ) 5 cl de vin blanc sec   Préparation :   Ecroûtez le munster, taillez-le en dès. Retirez les premières feuilles du blanc de poireau, lavez-le et émincez-le. ... [Lire la suite]
19 janvier 2014

Beurre de cacahuètes ( Etats-Unis )

      Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 10 min Cuisson : 5 min   Ingrédients pour 1 pot type confiture :   300 g de cacahuètes nature non salées 2 cuil à soupe d'huile d'arachide 1/2 cuil à café de sel     Préparation :   Faites chauffer une grande poêle. Mettez-y les cacahuètes nature et remuez de temps en temps. Lorsque les cacahuètes se colorent ( environ 5 min ), retirez la poêle du feu et versez les cacahuètes dans un saladier en verre. ... [Lire la suite]

06 janvier 2014

Croquettes de saumon

      Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   700 g de pommes de terre 1 oignon 250 g de saumon frais 1 cuil à soupe de persil frais 3 cuil à soupe de jus de citron 1 cuil à soupe de vinaigre 3 oeufs 2 cuil à soupe de farine 80 g de chapelure Huile d'arachide Sel & poivre   Préparation :   Pelez les pommes de terre puis faites-les cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egouttez-les et versez-les... [Lire la suite]
04 janvier 2014

Nuggets de poulet à La vache qui rit

      Difficulté : Facile   Préparation : 4 min Cuisson : 4 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 petits filets de poulet (120 g chacun) 6 portions de La vache qui rit 1 c. à soupe de ketchup 2 c. à soupe de fromage blanc 200 gr de farine 1 jaune d'oeuf 1 dl d'eau froide huile d'arachide 1 pincée de sel   Préparation :   1) La sauce : 2) Dans un bol, mélangez 6 portions de La vache qui rit, 1 c. à soupe de ketchup et 2 c. à soupe de fromage blanc.   3) Les... [Lire la suite]
03 janvier 2014

Poulet à la mangue

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   800 g de blancs de poulet 1 mangue 1 piment oiseau séché 1 briquette de lait de coco 2 cuil à soupe de noix de coco 3 cuil à soupe d'huile d'arachide Sel & poivre   Préparation :   Coupez les blancs de poulet en lanières. Pelez la mangue, ôtez le noyau et détaillez la chair en dès. Versez l'huile dans le wok, faites revenir les lanières de poulet pendant 5 min en les retournant régulièrement.... [Lire la suite]
03 janvier 2014

Canard à l'ananas

        Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 5 min   Ingrédients pour 4 personnes :   2 magrets de canard de 350 g chacun 8 tranches d'ananas au sirop 1 piment oiseau séché 2 cm de gingembre frais 1 citron vert 2 cuil à soupe de miel liquide 1 cuil à café de cannelle en poudre 4 cuil à soupe d'huile d'arachide Sel & poivre   Préparation :   Ôtez la peau des magrets, coupez la chair en fines tranches. Pressez le citron vert. Coupez les... [Lire la suite]