19 octobre 2015

Gâteau fondant à la guimauve

Difficulté : Facile    Préparation : 20 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes   1 barquette de framboises (125 g) 80 g de guimauves au citron de Menton " ici "  150 g de biscuits secs (petits-beurre) 100 g de beurre ramolli 2 œufs 80 g de sucre en poudre 1 cuil. à soupe de sucre glace 50 g de farine 30 g de pépites de chocolat   Préparation : Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Découpez la guimauve en petits morceaux. Concassez les biscuits secs. Graissez un moule carré... [Lire la suite]

20 septembre 2014

Marguerite de chocolat, chamallow et betises de Cambrai

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Repos : 12 h   Ingrédients : 200 g de chocolat au lait " ici " Quelques morceaux de guimauve " ici " Quelques bonbons ( betises de Cambrai ) " ici "   Préparation :   1) Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie. 2) Concasser les bonbons. Couper la guimauve en petits cubes 3) Mélangez les bonbons, la guimauve et le chocolat. 4) Versez dans des petits moules en silicone et laissez refroidir 12 h au réfrigérateur avant de démouler. ... [Lire la suite]
26 mars 2014

Le titillement des papilles

Je vous présente mon nouveau partenaire, très séxy et très coquin     C'est l'histoire d' Olivia Muhlke, une jeune Lovely French Lady. Elle questionne l’alchimie subtile, ce coup de foudre un brin aphrodisiaque que procure le partage d’une gourmandise sur un banc public à Paris avec un brin de soleil, d’un verre à Saint Germain-des-prés ou d’un dîner sous les ors d’un appartement Haussmannien. Entreprenante dans l’âme, Olivia a donc créé Love Cuisine, rencontre épicée entre l’amour du goût et l’amour tout court.  ... [Lire la suite]
09 février 2014

Gaspacho de fraises à la rose

  Difficulté : Facile     Préparation : 20 min Repos : 1 h     Ingrédients pour 6 verrines :   800 g de fraises 200 g de framboises Guimauves de petites taille 60 g de sucre glace 2 cuil à soupe d'eau de rose     Préparation :   Lavez les fruits et séchez-les. Equeutez les fraises Formez 6 petites brochettes en alternant quelques fruits et des guimauves, puis réservez Mixez les fraises et les framboises dans un blender Ajoutez le sucre glace et l'eau de rose,... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

Guimauve à la violette

      Difficulté : Facile     Préparation : 30 minutes. Cuisson : 10 minutes. Repos : 4 heures au moins.       Ingrédients pour 50 guimauves :     30 g de sucre glace 30 g de maïzena 2 blancs d'oeufs 500 g + 30 g de sucre en poudre 15 cl d'eau minérale ( = 150 g ) Arome alimentaire à la violette Colorant alimentaire violet   Huile + sucre glace pour le moule   Préparation :   1) Mélanger le sucre glace et la fécule dans un... [Lire la suite]
05 janvier 2014

Guimauves menthe-chocolat

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Repos : 2 h   Ingrédients pour 10 personnes :   3 blancs d'oeufs à température ambiante 300 g de sucre en poudre 120 g d'eau 1 cuillère à soupe de miel 20 g de feuilles de gélatine 1 cuillère à café d'alcool de menthe (ou d'arôme de menthe ) colorant vert (facultatif ) cacao en poudre non sucré  ( Van Houten )   Préparation :   1) Faites trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir. 2) Mettez l'eau,... [Lire la suite]