22 avril 2016

Pâtes crémeuse à la tomate

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 350g de pâtes  au choix " ici "  40 g de beurre 40 g de farine 3 cuil à soupe de concentré de tomates  1 cube de bouillon de poule (volaille) 40 cl d'eau 1 cuil à café de persil séché " ici "  Sel noir de Chypre " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  40 cl de crème frâiche 150g de gruyère + un peu à ajouter pour le service selon les goûts   Préparation : Dans une petite caaserole... [Lire la suite]

20 avril 2016

Tarte jambon & ketchup

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 3 œufs 4 tranches de jambon 35 cl de lait 70 g de ketchup  65g de gruyère râpé. 80 g de farine Sel de pyramide doré " ici "  Poivre de Sichuan " ici "   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte (Pensez à le beurrer si vous utilisez un moule en alu) puis piquez le fond et les bords de la pâte.    Mélangez... [Lire la suite]
02 avril 2016

Gratin de velouté de potimarron & châtaigne

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 40 min   Ingrédients : 600 g de pommes de terre 480 g de velouté de potimarron & chataigne " ici "  1 jaune d'oeuf 20 g de beurre Sel Poivre Gruyère râpé   Préparation : Epluchez et laver les pommes de terre, les mettre à cuire dans une casserole d'eau salé.    Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Pendant que les pommes de terre cuisent, mettre à réchauffer votre velouté à feu très doux.     Une fois les pommes... [Lire la suite]
30 mars 2016

Mr Haddock parmentier façon crumble

  Difficulté : Facile   Préparation : 45 min Cuisson : 35 min     Ingrédients pour 6 ramequins : 400 g de haddock " ici "  20 cl de lait 8 pommes de terre  75 g de beurre + 25 g 75 g de farine 75 g de gruyère râpé ou parmesan 8 à 10 Biscuits apéritif (style TUC)   Préparation : Faire cuire le haddock dans le lait pendant 5 minutes.     Faire cuire les pommes de terre 30 min dans une casserole d'eau salée (départ eau froide) Faire une purée avec les pommes de... [Lire la suite]
28 mars 2016

Gnocchi de pommes de terre et de chair à saucisse à la tomate

Difficulté : Facile Préparation : 30 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de chair à saucisse 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici " 1 petite boîte de concentré de tomate (70 g) 14 à 15 cl d'eau Gruyère râpé Sel rose d'Hymalaya " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  30g de beurre doux   Pour les gnocchis :  600 g de pommes de terre à chair farineuse de même dimension 150 g environ de farine   1 jaune d'oeuf   1 poignée de gros sel  ... [Lire la suite]
09 mars 2016

Wrap de poisson pané

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : à surveiller   Ingrédients pour 4 personnes : 4 galette de blé (Tortillas) 4 poissons panés " ici "  2 tomates Salade iceberg Gruyère râpé Sel Poivre   Préparation : Faire cuire les poissons panés à la poêle, slaez et poivrez.   Lavez puis coupez vos tomates en tranches.   Dans une poêle légèrement beurré, faire chauffer les galettes. (2 solutions : soit pendant que vous mettez vos galettes a chauffer, vous déposez un peu de... [Lire la suite]

07 mars 2016

Feuilletée damier aux saucisses

J'ai vu il y a quelques temps de ça, une vidéo qui tournait sur facebook, et du coup j'ai tenté de la reproduire  vous pourrez visionner la vidéo " ici " Pas evident à travailler avec la pâte feuilletée, vaux mieux que vous utilisez une pâte à pizza et prévoir un peu plus de saucisses ( 10 ce n'est pas assez )   Difficulté : Facile  Préparation : 10 min  Cuisson : 20 min   Ingrédients:  1 Pâte feuilletée (ou pâte à pizza)  Saucisses Knackis  1 jaune d'oeuf  Gryuère rapé  ... [Lire la suite]
11 février 2016

Gratin de pommes de terre avec saucisson

Il y a peu mon chéri a été faire les courses, en rentrant il m'énumère ce qu'il avait acheté et il me dit Tient, j'ai pris aussi un saucisson à cuire >> mais comment le cuisiner ? avec des lentilles, un peu simplet, alors j'ai commencé à farfouiller sur le net et là je suis tombé sur la recette de GourmanDenise, plus je lisais sa recette et plus elle me donnait envie;    Voilà pourquoi aujourd'hui je vous la présente  Voici les ingrédients qu'elle a utilisé  2 kg de pommes de terre  1 noisette... [Lire la suite]
07 février 2016

Gratin de carottes

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
28 janvier 2016

Timbale de poulet à la tomate, comme un crumble

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 Filets de poulet 400g de coulis de tomate  1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1 cuil à soupe d'Huile " ici "  Sel noir de chypre " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  Pour le crumble 40 g de Farine de blé 40 g de gruyère râpé 40 g de Kémias aux graines de Nigelle " ici "  40 g de Beurre doux " ici "    ... [Lire la suite]