06 juin 2016

Verrine de pâtes au melon et jambon

Difficulté : Facile   Préparation: 30 min Cuisson: 5 à 10 min Ingrédients 4 personnes : 250 g de pâtes (pennes ou autres grosses pâtes) 1 petit melon 3 tomates gruyère 6 tranches de jambon de pays Fleur de sel au safran 1 cuil à soupe de jus de 1 citron 3 cuil à soupe d'huile olive Préparation: Cuire les pâtes al denté à l'eau bouillante salée. Les passer aussitôt sous l'eau froide et les égoutter. Dans un saladier, mettre les pâtes, les tomates coupées en petits cubes, la chair du melon en billes (avec une... [Lire la suite]

01 novembre 2013

Gougère Bourguignonne

    Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 1 h 20   Ingrédients pour 6 personnes :   50 g de gruyère 1 noix de beurre   Pâte à choux   75 g de beurre 1,5 verre de farine 3 oeufs 150 g de gruyère râpé 1/2 cuil à café de sel   Préparation :   1) Pâte à choux :  dans une casserole, faites chauffer un verre et demi dd'eau, le sel et le beurre en morceaux. Dès que celui-ci est fondu, retirez la casserole du feu. Jetez-y la farine 'un seul coup. Mélangez... [Lire la suite]
27 octobre 2013

Salade d'hiver

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 15 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 2 personnes :   2 endives 2 tranches fines de jambon de parme 60 g de gruyère 40 g de cerneaux de noix 1 branche de persil plat 1 branche de cerfeuil 1 cuil à café de câpres 1 petit oignon blanc 1 oeuf 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre 1 cuil à café de moutarde de meaux sel & poivre   Préparation :   1) Faites durcir l'oeuf pendant 10 min, rafraîchissez-le... [Lire la suite]