29 décembre 2016

Gratin aux saucisses fumées

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire  Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de pommes de terre 1 cuil à café de sel 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à café d'ail semoule 1 cuil à soupe de crème fraîche 10 g de beurre  Sel de Camargue 2 saucisses fumées Chapelure 100 g de gruyère râpé   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux... [Lire la suite]

07 février 2016

Gratin de carottes

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
14 novembre 2014

Concours raynal & Roquelaure

Voilà ma recette que je présente pour le concours raynal & Roquelaure vient d'être publié, (click sur le lien pour voir la recette ) Gratin de quenelles entre Mer & Terre Ouverture des votes du 24 novembre au 8 décembre 2014 sur le site Raynal et Roquelaure (www.raynal-roquelaure.fr). Le nom des trois gagnants sera indiqué sur le site Raynal et Roquelaure le 9 décembre 2014. Les gagnants seront également informés par mail. Sans aucune réponse de la part du gagnant dans les 5 jours suivant l’envoi du mail, Chez... [Lire la suite]
18 mai 2014

Le chou-fleur

  Saison : Toute l'année   Meilleurs prix : hiver, printemps   Préparation : eliminez les feuilles, creusez le tronc en cônepour mieux diviser les bouquets, puis éliminez les tiges qui s'imbibent de trop d'eau de cuisson.   Cuisson : faire cuire les bouquets à l'eau bouillante salée et vinaigrée ou citronnée pour préserver sa blancheur ; piquez les bouquets de la pointe d'un couteau, car ils doivent rester fermes ; égouttez-les et rincez-les aussitôt sous l'eau fraîche du robinet pour stopper leur... [Lire la suite]
10 mai 2014

Gratin de pâtes aux crevettes roses

Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 1 h 15   Ingrédients pour 8 personnes :   450 g de poireaux 900 g de tomates mûres 3 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 600 g de pâtes de votre choix 225 g de crevettes roses décortiquées, fraîches ou décongelées 2 cuil à soupe de purée de tomates 15 cl de bouillon de légumes " ici " 3 cuil à soupe de persil ciselé 14 cl de crème fraîche épaisse 150 g de mozzarella 4 cuil à soupe de parmesan Chapelure ( quantité équivalente à 1 tranche épaisse de... [Lire la suite]
28 novembre 2013

Gratin de poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 cuil à soupe d'huile de tournesol 4 hauts-de-cuisses de poulet sans la peau, désossées et coupé en dès 1 oignon haché 2 cuil à soupe de farine 450 ml de bouillon de poule 2 cuil à café de moutarde 1 grosse carotte coupée en dès 750 g de pommes de terre coupées en quatre 150 g de courgettes coupées en dès 75 g de pois gourmands coupés en deux 75T g de petits pois 40 g de beurre 3 cuil à soupe de lait 75 g... [Lire la suite]

27 novembre 2013

Gratin de pommes de terre à la mimolette

    Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 1 h   Ingrédients pour 6 personnes :   Beurre pour les plats 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme 1 gousse d'ail 1 oignon 2 cuil à soupe d'huile d'olive 15 cl de crème fraîche 12,5 cl de lait 200 g de mimolette 30 g de parmesan Sel   Préparation :   1) Préchauffez le four à 160°C ( Th.5/6 ). Beurrez 6 plats à gratins individuels ou un plus grand   2) Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes, portez à... [Lire la suite]
22 novembre 2013

Cornets de jambon aux champignons

Difficulté :  Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   8 tranches de jambon 400 g de champignons de Paris 200 ml de sauce tomates 20 cl de crème fraîche 75 g de gruyère râpé 40 g de beurre Sel & poivre   Préparation :   1) Lavez  et essuyez les champignons, émincez-les. Faites-les revenir dans une noix de beurre pendant 5 min. 2) Mélangez la crème et la sauce tomates, salez, poivrez, ajoutez les champignons. 3) Préchauffez le four à... [Lire la suite]
02 novembre 2013

Gratin de pommes de terre au Munster

  Le munster peut être remplacé par un bon Maroilles voir même un vieux-Lille ( ou appelé aussi Petit gris)   Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes :   800 g de pommes de terre 1 Munster 2 cuil à soupe d'huile 2 cuil à soupe de cumin sel & poivre     Préparation :   1) Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 min. Epluchez-les et coupez-les en rondelles. 2) Préchauffez le four à 210°C ( Th.7 ). Huilez un... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

Gratin de carottes et de pommes de terre

Proposez ce gratin avec un rôti de veau     Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes :   500 g de carottes 500 g de pommes de terre 2 oeufs 2 dl de lait 50 g de beurre 6 cuil à soupe de chapelure sel & poivre   Préparation :   1) Epluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée. Passez les légumes au presse-purée, délayez avec le lait préalablement... [Lire la suite]
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