27 octobre 2016

Méli-mélo de poulet aux nouilles

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 2 personnes : 1 cuil à soupe de miel 1 trait de sauce soja 1 pincée de coriandre en poudre Sel de Camargue Quelques gouttes de jus de citron 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café de 5 épices 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 filet de poulet en lanières 1 pouce de gingembre pelé et haché 115 g de nouilles chinoises   Préparation : Cuire les nouilles selon les instructions données sur le paquet. Coupez... [Lire la suite]

16 août 2016

Poulet sauté au riz basmati et aux légumes

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Repos : 1 à 2 h  Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 6 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 petit morceau de gingembre 2 cm 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 200 g de riz basmati 1 carotte 100 g de petits pois 1 petite boîte de haricots verts extra fin 40 cl de bouillon de légumes   Préparation : Avant de commencer votre recette, si vous utilisez une racine de gingembre séché comme je le... [Lire la suite]
13 juin 2016

Poulet biryani

Difficulté : Facile   Préparation: 15 min Repos : 1 nuit Cuisson : 40 à 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 6 escalopes de poulet 1 yaourt velouté 1 petite boîte de tomates pelées 1 cuil a café de cumin 1 cuil à café de coriandre en poudre 1 cuil à café de gingembre en poudre 1 cuil à café de menthe 1 cuil à café de persil 1 cuil à café d'ail semoule 1 cuil à café de curcuma 1/2 cuil à café de cannelle 1 cuil à café de curry 2 cuil à soupe de jus de citron 3 cuil a soupe d'huile d'olive   ... [Lire la suite]
29 mai 2016

Poulet au lait de coco

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]
16 décembre 2015

Caille poêlée, quinoa aux raisins secs

Voilà les fêtes de fin d'années qui arrivent à grands pas, j'ai donc décidé de vous donner quelques petites recettes qui pourraient vous plaire, ce sont des recettes que j'ai piochées dans mes livres de cuisine ou sur internet, donc par forcement testé. La 2eme recette sera un plat principal Difficulté : Moyen   Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 cailles entières préparées 4 tranches de poitrines de porc fumée 10 cl de vin blanc sec 2 cm de gingembre frais 200 g de... [Lire la suite]
24 mai 2015

Les épices suite

Voici la suite des épices que je vous ai présenté le 17 Mai dernier Gingembre Origine : Plante cultivée originaire d'Asie Parties comestibles : Rhizome frais, séché, pulvérisé ou confit Goût : Odeur et saveur aromatiques Utilisation : Rhizome en morceaux : Soupes , viandes de porc, volailles, salade de fruits. Frais râpé : salades, hors d'oeuvre, sauces. Poudre : gâteaux, petits pains.     Genièvre : Origine : Conifère sauvage de l'hémisphère Nord Parties comestibles : Fruit mûr : c'est la baie Goût... [Lire la suite]

11 mars 2015

Émincé de poulet au beurre de cacahuètes et jus d'ananas

Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de blanc de poulet1 oignon1 gousse d'ail ou 1 cuil à soupe d'ail déshydraté " ici " 100g de beurre de cacahuètes12 cl de jus d'ananas2 cm de gingembre frais ou 1 cuil à café en poudre " ici " 1 cuil à soupe de jus de citron 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Sel, poivre Préparation :Éplucher l'oignon, l'ail et le gingembre. Coupez l'oignon en petits dès et le poulet en lamelles, puis dégermer l'ail et l'écraser (oter le germe qui se... [Lire la suite]
01 novembre 2014

Ananas caramélisé au gingembre

      Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 ananas 3 cm de gingembre frais ou 1 cuil à café de gingembre en poudre " ici " 25 cl de Coca Cola 1 cuil à soupe de sirop de vanille " ici " 4 cuil à soupe de sucre en poudre ou cassonade Glace à la vanille ou petits croûtons de quatre-quarts " ici " 1 cuil à café de Beurre demi-sel   Préparation :   1) Préchauffer le four à 190°C ( Th.6/7 ) 2) Eplucher l'ananas ... [Lire la suite]
11 juin 2014

Poulet Yakitori

A table en 35 min Difficulté : Facile   Ingrédients pour 4 personnes :   4 escalopes de poulet ( 800 g ) 60 ml de mirin ** 125 ml de sauce soja claire 10 g ( 2 cm ) de gingembre frais râpé 2 gousses d'ail pilées 1/4 de cuil à café de poivre sauvage " ici " 1 cuil à soupe de sucre en poudre   Préparation :   Découpez lepoulet en morceaux de 2 cm. Mélangez-le avec tout lesingrédients dans un grand saladier. Laissez mariner 10 min. Egouttez le poulet au-dessus d'un petit bol et réservez la... [Lire la suite]
10 avril 2014

Le thé de A à Z la suite

Le 11 Mars dernier je vous avais présenté un nouveau partenaire :     Cette fois-ci Caroline m'a offert des thés qui se dégustent avec du chocolat.   la route des comptoirs fait une promo sur ces 4 produits   50% de réduction Offre valable jusqu'au 20 Avril 2014       Profitez en vite !!!!         Voici les 4 thé qui est en PROMO : j'ai eu la chance de les recevoir avant . Casbah  " ici " Thé vert bio à la menthe Tous les marocains vous le... [Lire la suite]