01 septembre 2017

Fougasse simple et rapide aux lardons

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min env, sauf si vous faîtes votre pâte a pizza  Cuisson : entre 15 & 25 min selon les fours   Ingrédients : 2 pâtes à pizza prêtes à dérouler (ou faite maison) :  225 g de farine    1 cuil à café de levure de boulanger déshydraté (4g)   1 cuil à café de sucre en poudre  1 cuil à café de sel fin   1 cuil à soupe d'huile d'olive    125 ml environ d'eau tiède Garniture : 200 g de lardons fumés 150 g... [Lire la suite]

15 août 2017

Lanches au bacon

Recette faite avec le robot de mon partenaire Wismer  Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Repos : 30 + 20 min Cuisson : 20 min   Ingrédients : Pour la pâte des lanches : 400 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 130 ml de lait 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café de sel 1 œuf 25 gr de beurre Pour la garniture : Rôti de porc froid Bacon Sauce tomates Fromage râpé ou en tranches Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf  1 cuil à soupe de lait   Préparation :    ... [Lire la suite]
14 juin 2017

Pizza tartiflette

  Difficulté : Facile   Préparation : Repos : 30 min Cuisson : 10 à 12 min   Ingrédients pour 1 pizza : 400 g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 130 g de lait tiède 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café rase de sel 1 œuf 40 g de beurre Garniture : 1 pomme de terre de taille moyenne (100 g) 100 g de lardons 1 petit oignon 10 cl de crème fraîche épaisse 40 g de mozzarella en dés 1/4 de reblochon (130 g) 1 cuil à café d'huile d'olive   Préparation : Faire tiédir le lait au... [Lire la suite]
12 juin 2017

Bun's lardons, oignons, gruyère

  Difficulté : Facile   Préparation : 45 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 8 bun's : 250 ml de lait tiède 125 g de beurre fondu 1 jaune d’oeuf 30 g de sucre 1 cuil à café de levure chimique 1 cuil à café de sel 450 g de farine   Garniture : 220 g de lardons 2 champignons de Paris frais 2 cuil à café d'huile d'olive 1 oignon émincé 100 g de gruyère râpé Sel de Camargue Poivre blanc 1 oeuf battu 1 cuil à soupe de lait   Préparation : Mettre l'ensemble des ingrédients dans le... [Lire la suite]
09 juin 2017

Bun's Farcis à la viande hachée

  Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Repos : 2 h Cuisson : 15 à 18 min   Ingrédients pour 8 Bun's : Pour les buns : 12 cl de lait 5 cl d'eau tiède 30 g de beurre doux 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 oeuf + 1 jaune 420 g de farine 30 g de sucre 1/2 cuil à café de sel 1 Cuil à soupe de levure de boulanger Pour la garniture : 350 g de viande hachée 1 oignon 80 g de gruyère râpé 2 cuil à soupe de tomates pelées en dés Epices au choix, pour ma part : curcuma, paprika, cumin,... [Lire la suite]
09 mai 2017

Raviolis boursin filet mignon fumé

J'ai fait cette recette avec deux fromages différent car ma moitié n'aime pas le Boursin et moi je n'aime pas le roquefort   Difficulté : Moyen   Préparation : 40 min Cuisson : 15 min env.   Ingrédients pour 2 personnes : Pâte à ravioles : 250 g de farine 80 ml d'eau 1 oeuf Garniture : 2 cuil à soupe de Boursin ail et fines herbes ou  2 cuil à soupe de roquefort 10 tranches de filet mignon fumé Pour la sauce : 20 cl de crème liquide 1 cuil à soupe de concentré de tomates (facultatif)   ... [Lire la suite]

21 avril 2017

Pizza normande au camembert

    Je précise que ma pâte à pizza, n'est pas une réelle pâte à pizza, je me sers de la pâte à Lanche( spécialité portugaise) la pâte est beaucoup plus moelleuse) Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 30 min Cuisson : 10 à 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte a pizza (maison ou pas) Ingrédients pour la pâte a pizza : 400 g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 130 g de lait tiède 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café rase de sel 1 œuf 40 g de beurre Garniture : ... [Lire la suite]
10 avril 2017

Pâte à Lanche pour pizza

Voici la recette que j'utilise pour faire ma pâte à pizza, c'est au départ une pâte à lanche (spécialité portuguaise). Cette pâte est très moelleuse, duc oup je m'en sers pour la base de pizza  Difficulté : Facile    Préparation :  30 min Repos : 30 min + 20 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 1pâte voir 2  : 400 g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 130 g de lait tiède 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café rase de sel 1 œuf 40 g de beurre   Préparation : Faire... [Lire la suite]
06 avril 2017

Pizza viande haché

  je ne fais plus de pâte a pizza pour faire mes pizza mais je fais une pâte a Lanches, la pâte est bien plus moelleuse (le lanche est une spécialité portugaise) Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Repos : 1 h Cuisson : 12 à 15 min   Ingrédients pour 2 personnes : Pâte pour 2 pizza : 400 g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 130 g de lait tiède 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café rase de sel 1 œuf 40 g de beurre   Garniture : Sauce tomate Paprika 200 g de Viande haché ... [Lire la suite]
30 mars 2017

Pizza Hawaïenne

    je ne fais plus de pâte a pizza pour faire mes pizza mais je fais une pâte a Lanches, la pâte est bien plus moelleuse (le lanche est une spécialité portugaise)   Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Repos : 1 h Cuisson : 12 à 15 min   Ingrédients pour 2 personnes : Pâte pour 2 pizza : 400 g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 130 g de lait tiède 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café rase de sel 1 œuf 40 g de beurre Garniture : Sauce tomate 2 belles escalopes de poulet... [Lire la suite]