25 mai 2015

Linguine aux lardons et croûtons

  Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes :180 g de lard coupée en fins lardons ou lardons dèjà coupées1 cuil à café d'ail semoule " ici " 1 cuil à café d'huile d'olive au citron " ici " 150 g de pain rassis de la veille, coupé en petits dès300 g de spaghetti2 cuil à soupe de persil frais finement haché (facultatif )120 g de parmesanSel & poivre Préparation :Faire bouillir une grande marmite d'eau salée (galet de sel pour ma part). Dans une grande poêle antiadhésive, mettre... [Lire la suite]

15 mai 2015

Verrine de pommes de terre au citron

Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes :600 g de pommes de terre100 g de lardons nature1 gousse & demi d'ail ou ail semoule " ici " Huile d'olive " ici " 1 citronSel d'Hawaï  " ici " Poivre de Sichuan " ici " 1 galet de sel " ici " Persil ou basilic haché Préparation :Peler et laver les pommes de terre. Les couper en dés, puis les cuire à l'eau. Egoutter et laisser refroidir. Faire cuire les lardons (sans ajouter l'huile ni beurre) jusqu'à ce qu'ils soit... [Lire la suite]
07 juillet 2014

Cuisse de poulet au épices et huile d'olive à la truffe

Difficulté : Facile  Préparation : 5 min Marinade : 2 h Cuisson : 25 min Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet coupé en deux 2 cuil à soupe d'épices à magret " ici " 8 cuil à soupe d'huile d'olive à la truffe " ici " Pâtes " ici "  ou riz 2 galets de sel " ici " Préparation :Coupez vos cuisses de poulet en deux.    Mettre les cuisses dans 2 sacs congélation ( une dans chaque ) Mettre 1 cuil à soupe d'épices dans chaque sac ainsi que 4 cuil à soupe d'huile d'olive à la truffe pour chaque... [Lire la suite]
30 juin 2014

Poulet curry / coco

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 55 min   Ingrédients pour 4 personnes :  1 poulet 4 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 pot de sauce curry/coco " ici " 1/2 pot d'eau ( pot de la sauce curry/coco )sel & poivreRiz blanc 1 galet de sel " ici "   Préparation :  Coupez votre poulet en morceaux ou demandez à votre boucher de le couper. J'ai coupé mon poulet moi même avec les couteaux Simogas, découpe très facile (désolé j'ai oublié de prendre une photo de la... [Lire la suite]