25 décembre 2013

Goulash ( Hongrie )

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30   Ingrédients pour 6 personnes :   1 kg de gîte de boeuf 6 tomates 6 oignons 500 g de purée de pommes de terre 1 verre de vin rouge 3 verres de bouillon 4 cuil à soupe d'huile Romarin Thym persil 1 gousse d'ail Sel & poivre Paprika   Préparation :   Couper la viande en gros dès et la faire revenir à l'huile, puis la retirer et faire dorer les oignons émncés, remettre la viande, la gousse d'ail, les herbes, les tomates... [Lire la suite]

06 novembre 2013

Pot-au feu aux cinq viandes

  Difficulté : Facile Calories par personne : 840   Préparation : 30 min Cuisson : 3 H 30   Ingrédients pour 4 personnes :   600 g de gîte de boeuf 600 g de plat de côtes de boeuf 800 g de culotte de boeuf 1 jarret de veau 1 poule 8 os à moelle 2 oignons 1 bouquet garni 8 tranches de pain 8 carottes 8 navets 8 poireaux 1 céleri-rave 4 clous de girofle 8 pommes de terre 10 grains de poivre Cornichons gros sel   Préparation :   1) Pelez les oignons. Piquez-les de clous de... [Lire la suite]