01 septembre 2017

Fougasse simple et rapide aux lardons

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min env, sauf si vous faîtes votre pâte a pizza  Cuisson : entre 15 & 25 min selon les fours   Ingrédients : 2 pâtes à pizza prêtes à dérouler (ou faite maison) :  225 g de farine    1 cuil à café de levure de boulanger déshydraté (4g)   1 cuil à café de sucre en poudre  1 cuil à café de sel fin   1 cuil à soupe d'huile d'olive    125 ml environ d'eau tiède Garniture : 200 g de lardons fumés 150 g... [Lire la suite]

07 mars 2015

Fougasse au poulet et ses petits légumes

  (désolé pour la qualité de la photo mais le soir je n'ai pas un bel éclairage)   Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Repos : 2 h Cuisson : 1 h en tout   Ingrédients pour 1 belle fougasse : 1 poulet fumé ou deux beaux blancs de poulet     Pour les petits légumes : 1 cuil a soupe d'huile d'olive " ici " 1 petit oignon haché2 cuil à soupe de farine " ici " 350 ml de bouillon de volaille (350 ml d'eau+2cubes déshydraté)2 cuil à café de moutarde1 carotte coupée en dès1 pomme de... [Lire la suite]
10 juillet 2014

Fougasse au Saumon

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Repos : 2 h Cuisson : 25 min     Ingrédients pour 1 fougasse :   Pour la garniture : 185 g de saumon cuit au four " ici "   5 cuil à soupe de crème fraîche 1,5 cuil à soupe de jus de citron " ici " Sel & poivre   Pour la pâte :   20 gr de levure de boulanger déshydratée ou fraîche 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive  " ici " 2 c. à soupe d’origan " ici " 500 gr de farine 25 cl d'eau 10 gr de sel   ... [Lire la suite]
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05 juin 2014

Fougasse au jambon ibérique et Tomme de Savoie

Servi le soir avec une salade ou en apéro, c’est parfait et ça change.     J'en avais déjà fait " ici " une mais j'avais trouvé que la pâte n'était pas assez moelleuse, là c'est tout le contraire, elle est hyper moelleuse et elle ne pèse pas sur l'estomac   Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Repos : 2 h Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 1 fougasse :   Pour la garniture :   100 gr de jambons ibérique  " ici " 120 gr de Tomme de Savoie  " ici "   ... [Lire la suite]
07 mars 2014

La Fougasse

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 1 fougasse :   325 grammes de farine 6 g de sel 1/2 sachet de levure de boulanger déshydraté 190 g d'eau 15 g d'huile d'olive " ici " 150 g de gruyère râpé 150 g de jambon sec " ici "   Préparation   Préchauffez le four à 230°. Mettre votre demi-sachet de levure dans un bol et délayez-la avec 1 Cuil et demi d'eau tiède. Versez dans un grand saladier, farine, sel, eau et levure. Bien mélanger, travaillez-la un peu puis laissez reposer 20 minutes. Etalez la... [Lire la suite]