29 mai 2014

Crème pâtissière

Difficulté : Facile   Préparation & cuisson 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   50 cl de lait 4 oeufs 150 g de sucre ( 8 cuil à soupe ) 2 sachets de sucre vanillé 30 g de farine, ( 1 cuil à soupe très pleine ) 1 pincée de sel   Préparation :   Mettez le lait à bouillir dans une grande casserole. Avec un fouet à sauce, travaillez le sucre, le sucre vanillé et les oeufs entiers dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-y ensuite la farine, puis le lait... [Lire la suite]

17 avril 2014

Tarte patissière aux pêches

Voilà un petit moment que je ne vous avais pas mis de recette de ma grand-mère,  par contre comme je l'avais précisé " ici "  les photos seront mise au fur et à mesure que je referais ces recettes.   Tarte patissière aux pêches : Difficulté : Moyen   Ingrédients pour 1 tarte :     Pâte : 250 g de farine 100 g de beurre 1 oeuf une pincée de sel un peu d'eau   Crème : 1 oeuf entier + 2 jaunes 100 g de sucre 30 g de farine 1/2 L de lait 1 citron ( zeste )   Garniture : 500... [Lire la suite]
25 novembre 2013

Tartelettes au toblerone

  Difficulté : Facile     Préparation : 10 min Cuisson : 2 min Réfrigération : 1 h   Ingrédients pour 6 personnes :   6 fonds de tartelettes sablées 250 g de Toblerone 80 g de beurre 2 oeufs 1 cuil à soupe de sucre en poudre 100 g de fruits rouge surgelés, ( framboises ou groseilles ) 1 brin de menthe Quelques grains de sucre   Préparation :   1) Cassez le toblerone en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec 1 cuil à soupe d'eau. séparez les jaunes... [Lire la suite]