06 août 2017

Tomates farcies à la rillettes de Surimi

Pour une fois ce dimanche, ce ne sera pas une recette non testé mais belle et bien une recette testé et approuvé à la maison Difficulté : Facile    Préparation : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles tomates rondes et mûres à point Fleur de sel de Guérande  Rillettes de surimi (préparé la veille)   Préparation :  La veille : Préparez la veille la rillettes de surimi afin qu'elle soit bien fraîche pour farcir les tomates. Le lendemain : Lavez et essuyez les tomates, coupez un... [Lire la suite]

13 août 2016

Tomates farcies à la salade d'oeufs

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates 4 œufs 4 tranches de jambon Mayonnaise Persil (facultatif) Fleur de sel de Guerande   Préparation : Faites bouillir de l'eau, avant d'y mettre les oeufs pendant 10 min. Lavez et séchez les tomates. Coupez le dessus de la tomate et videz-la avec précaution à l'aide d'une petite cuillère. Mettre un peu de fleur de sel à l'intérieur puis les retourner sur une assiette.     Enlevez la... [Lire la suite]
30 juillet 2016

Poêlée de carottes au pamplemousse et crevettes

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 30 à 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles carottes 2 pamplemousses rose 400 g de crevettes roses 20 g de beurre 1 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de sauce soja 1 bonne pincée de fleur de sel de Guérande 1 pincée de sauge    Préparation : Epluchez les carottes, les couper en fines rondelles ou en fines lanières (Julienne).     Les faire cuire dans une poêle ou un wok avec le beurre, l'huile et la sauce soja,... [Lire la suite]
05 avril 2016

Caccavella farci au poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 40 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 grosses pâtes (CACCAVELLA DE GRAGNANO) " ici "  Farce : 3 escalopes de poulet 1 grosse carotte 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici " 1 yaourt nature 1 bonne pincée de curry " ici "  Fleur de sel de Guerande " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  Sauce tomates: 1 brique de coulis de tomates 70 g de concentré de tomate (1 petite boîte) 1 pincée de thym " ici "  1 pincée de... [Lire la suite]
25 mars 2016

Boulettes croustillantes de poulet

Difficulté : Facile   Préparation: 30 min Cuisson: 3 à 4 min   Ingrédients 6 personnes : 300 g d'escalopes de poulet 2 jaunes d’œufs 2 cuil. à soupe de farine 1 cuil. à soupe de ciboulette " ici "  Fleur de sel d'orient  " ici "  Pour la panure: 3 cuil. à soupe de farine 2 à 3 œufs entiers 80 g de chapelure Huile à frire   Préparation : Coupez la viande en morceaux. Mixez ou hacher la viande puis ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, salez et bien mélanger le tous.   ... [Lire la suite]
11 mars 2016

" Sandwich " de pomme de terre au lomo frit

Difficulté : Facile   Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes   Ingrédients pour 4 personnes : 5 pommes de terre bouillies lomo  " ici "  Quelques tranches de fromage à raclette Chapelure 2 oeufs 1 cuil à café d'ail semoule " ici "  Farine 5 cl de Vin blanc " ici "  Fleur de sel d'orient " ici "  1 pointe de mélange à foie gras " ici "    Préparation : Peler et couper les pommes de terre en rondelles, mettre dessus une tranche de lomo et 1/2 tranche de fromage à... [Lire la suite]
21 juillet 2015

Tomates farcies froides

Difficulté : Facile Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes :4 belles tomates rondes et mûres à point4 oeufs150 g de petits pois surgelés4 fines tranches de jambon 2 cuil à soupe de gruyère râpé4 cuil à soupe de mayonnaise1 cuil à soupe de ketchupFleur de sel de Guérande " ici " Poivre Préparation :Faites durcir les oeufs 10 min à l'eau bouillante. Faites cuire les petits pois surgelés dans une autre casserole d'eau bouillante salée. Dès qu'ils sont cuits, plongez-les dans de l'eau froide et... [Lire la suite]