02 août 2017

Mes achats Epicesettous

Voici une nouvelle commande que j'ai passée chez mon partenaire Epicesettous, j'ai réapprovisionné mes petits pots, une autre commande va suivre très vite.  Voici donc ma commande  500 g de lanières d'oignons séchés Lanières d'échalotes séchées   Fleur de sel d'Orient    Petit cadeau en plus de mon partenaire, Merci Ludivine  Fenugrec Le fenugrec provient de France. Conseil d'utilisation du fenugrec pour vos plats culinaire: Le fenugrec entre en composition de différent mélange,... [Lire la suite]

01 avril 2017

Pilons de dinde rôtis a la crème moutarde

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min  Cuisson : 50 min    Ingrédients pour 4 personnes : 4 pilons de dinde 1 brique de crème liquide 3 cuil à soupe de moutarde 3 carottes coupé en julienne Fleur de sel d'orient  Poivre blanc Préparation: Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Epluchez et coupez vos carottes en julienne (si vous n'avez pas de mandoline, vous pouvez les couper en rondelles)     Dans le fond d'une cocotte allant au four mélanger la crème, la moutarde... [Lire la suite]
06 février 2017

Velouté d'endives

Si ma recette vos a plu, n'hésitez pas a laisser un commentaire   Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 2 kg d'endives 750 g de pommes de terre 2 cubes de bouillon de volaille 1/2 brique de crème liquide Fleur de sel d'orient Poivre blanc   Préparation de la recette : Coupez les endives en petits tronçons.   Epluchez et couper les pommes de terre en petits morceaux. Mettre les endives et les pommes de terre dans une cocotte,... [Lire la suite]
21 septembre 2016

One pot pasta à la carbonara

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : 250 gr de pâtes au choix Pour la carbonara 200 gr de lardons fumés 200 gr de dès de jambon 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 2 oeufs 4 cuil à soupe de parmesan râpé 1 cuil à café de fleur de sel d'orient 4 cuil à soupe d'huile d'olive Poivre blanc 75 cl d'eau   Préparation : Dans une grande casserole ou une marmite, verser l'eau, puis l'huile.   Sous la surveillance de la chef... [Lire la suite]
06 septembre 2016

Tajine de poulet au citron et au miel

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 poulet de 1,4 kg coupé en morceaux 6 citrons confits 120 g de miel liquide Quelques brins de Romarin 1/2 cuil à café de cumin moulu 2 cuil à soupe d'huile d'olive Fleur de sel d'orient Poivre blanc   Préparation Si vous avez une tajine la recette commence ici : Faites tremper votre plat dans l'eau tiède pendant 30 min : ainsi imprégnée d'eau, la terre cuite resistera à l'épreuve du feu. Pour les autres qui... [Lire la suite]
03 septembre 2016

Poêlée de dinde aux agrumes

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 10 à 12 min   Ingrédients pour 4 personnes : 500 g d'escalopes de dinde 3 oranges 1 citron 1 bonne pincée de persil 1 cuil à café de gingembre en poudre 1 cuil à soupe d'huile d'olive Fleur de sel d'orient Poivre  blanc   Préparation : Coupez les escalopes en gros dès ou lanières.   Pressez 1 orange. Pelez les oranges restantes à vif et taillez la chair en gros cubes.   Pressez le citron   Faites chauffer l'huile d'olive... [Lire la suite]

01 septembre 2016

Rouelle à la tomate

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 1 cube de bouillon de volaille 1 brique de coulis de tomate 1 pincée de Paprika Fleur de sel d'orient Poivre blanc 1 bonne pincée de girofle en poudre 1 pincée de Thym 1 pincée de laurier concassé 1 cuil à café d'ail semoule 5 cl d'huile d'olive 1 cuil à café de lanières d'échalotes séchées 1 cuil a soupe de lanières d'oignons séchés 150 g de lardons 20 cl d'eau  1 rouelle de porc   Préparation : ... [Lire la suite]
28 juillet 2016

Pilons de poulet au lard

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 beaux pilons de poulet ou 2 cuisses de poulet coupé en deux 4 fines tranches de lard fumé 4 grosses pommes de terre 3 brins de romarins 2 cuil à café d'ail semoule 2 dl de vin blanc 1 dl d'eau 1 cuil à soupe d'huile d'olive  Fleur de sel d'orient Poivre blanc   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Enlevez la peau des pilons.   Entourez chaque pilon d'une tranche de lard en... [Lire la suite]
16 juillet 2016

Gratin de pates aux poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 250 g de pennes ou autres pâtes  5 cuil à soupe de crème fraîche 1 boîte de champignons de Paris émincés 1 sachet de gruyère râpé Fleur de sel d'orient  Poivre blanc 1/2 cuil à café d'ail semoule 1/2 cuil à café de persil  1/2 cuil à café de curry 1 cuil à café de lanières d'oignons séchés   Préparation: Cuire les pâtes. Pendant ce temps, découper le poulet en petits... [Lire la suite]
07 juillet 2016

Lapin au boursin

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 morceaux de lapin 1 petit oignon coupé finement 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1/2 verre d'eau 15 cl de crème liquide 1 petite boîte de champignons de Paris 1/2 boursin 2 cuil à soupe de farine Fleur de sel d'orient Poivre de Sichuan   Préparation : Coupez le lapin en morceaux ou demandez à votre boucher de le faire. Dans une cocotte faire revenir les l'oignon avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive.  ... [Lire la suite]