10 juin 2017

Boeuf aux carottes et haricots blancs

  Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Trempage : 8 h  Cuisson : 2 h 30   Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de boeuf (couper en morceaux) 1 oignon 1/2 cuil à café de laurier concassé 1 boite de tomates pelées 1 cuil à soupe d'huile d'olive 3 carottes 1 boite de haricots blanc 1/2 cuil à café de cumin 1/2 cuil à café de gingembre en poudre 1 cube de bouillon de boeuf Eau Fleur de sel au gingembre Poivre blanc   Préparation : La veille : Faire tremper les haricots blancs 8 h... [Lire la suite]

16 mai 2017

Paupiettes de porc sauce moutarde, fond de veau et crème liquide

    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 45 min    Ingrédients pour 2 personnes : 4 paupiettes de porc 1 cuil à soupe de lanières d'échalotes 1 cuil à café de beurre 1 filet d’huile d’olive 25 cl de vin blanc sec 15 cl d’eau 1 petite boîte de champignons de Paris 1 cuil à soupe de moutarde 20 cl de crème liquide 2 cuil à café de fond de veau Fleur de sel au gingembre Poivre du Viet Nam   Préparation : Dans une cocotte à couvercle, faire dorer les paupiettes dans le... [Lire la suite]
21 janvier 2017

Soupe poireaux pomme de terre

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 3 poireaux 800 g de pommes de terre 2 L d’eau 2 cubes de bouillon déshydraté de volaille  1/2 cuil à café de fleur de sel au gingembre Poivre blanc 4 vache qui rit   Préparation : Épluchez les poireaux et les pommes de terre,Les débiter en petits morceaux et les laver.           Mettre les légumes dans une... [Lire la suite]
06 janvier 2017

Escalopes de poulet croustillantes au parmesan

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet ou dinde 2 cuil à soupe de mayonnaise 4 cuil à soupe de parmesan Chapelure Fleur de sel de gingembre  Poivre blanc    Préparation : Préchauffez le four à 180°c (Th.6) Si vos escalopes sont un peu épaisses, vous pouvez les taper un peu pour les affiner mais elles ne doivent pas être trop fines tout de même. Placez les dans un plat allant au four, sur un papier sulfurisé.   ... [Lire la suite]
02 janvier 2017

Nouvel achat chez Epicesettous.fr

Voici mon nouvel achat fait chez Epicesettous.fr, j'ai réapprovisionné mon stock d'épices qui tout doucement diminue, et comme je fais toujours autant confiance à Ludivine, autant faire travailler les petites entreprises qui le méritent Voici donc mon réapprovisionnement :   Cumin Le cumin provient de Tunisie fraichement moulu aprés récolte et séchage, sans colorant ni conservateur, et sans fruit à coque. Conseil d'utilisation du cumin en poudre pour vos plats culinaire: Le cumin en poudre est fraichement... [Lire la suite]
28 octobre 2016

Poulet a la Confiture orange, amandes effilées épices

Difficulté : Facile   Préparation  : 20 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 Cuisses de poulet 3 Oranges non traités 1/2 cuil à café de cannelle en poudre ½ Pot de Confiture orange, amandes effilées épices 4 Brins d'Estragon Huile d'olive Fleur de sel au gingembre  Poivre blanc   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th.?6). Détaillez 3 oranges non traitées en fines rondelles. Dans une sauteuse, faites dorer 4 cuisses de poulet fermier à l’huile d’olive... [Lire la suite]
20 octobre 2016

Poulet à l"italienne, sauce tomate à la vache qui rit

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuil à café d'ail semoule 2 cuil à café d'huile d'olive 1 cuil à café de persil séché 400 g de tomates coupé en morceaux 2 cuil à soupe de concentré de tomates (facultatif) 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 175 g de vache qui rit 250 g de pâtes de votre choix Fleur de sel au gingembre  Poivre blanc 4 blancs de poulet   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Coupez les tomates en... [Lire la suite]
27 septembre 2016

Nouvelle commande Epicesettous

Voici une nouvelle commande que je viens de passer chez mon partenaire officiel d'épices, c'est-à-dire Epicesettous que vous commencez à bien connaitre si vous me suivez.  Pour ceux et celles qui ne connaissent pas encore, ce sont des épices de qualité et très bonnes, j'ai déjà testé des épices de plusieurs vendeurs et je n'ai jamais réussi à trouver le goût que je trouve chez ceux de Ludivine et Denis ( Mr Epicesettous). Ludivine, est toujours a votre écoute. Voici donc les produits de ma commande : Filaments de... [Lire la suite]