27 mars 2014

Sole à ma plancha

Difficulté :  Très facile   Préparation : 20 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 6 personnes :   6 filets de sole avec la peau 12 larges tranches de jambon Serrano 3 gros oignons huile d'olive " ici " Sel & poivre blanc   Préparation :   Huilez une plaque de cuisson spéciale cuisson  << à la plancha >> et faites-la chauffer Pendant ce temps, coupez les tranches de jambon en trois dans la largeur de manière à obtenir de longues lanières. Pelez les oignons,... [Lire la suite]

13 mars 2014

Gratin de sole au lait de coco

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   8 filets de sole 2 échalotes 2 cuil à soupe de coriandre hachée 2 cuil à soupe de chapelure 2 cuil à soupe de parmesan râpé 20 cl de lait de coco 10 g de beurre Sel & curry   Préparation :   Préchauffez le four à 210°C ( Th.7 ). Pelez et hachez les échalotes puis étalez-les dans un plat à gratin beurré. Recouvrez-les des filets de sole rincés et pliés en deux. Nappez de lait de coco... [Lire la suite]