11 décembre 2016

Carpaccio de saumon à la vanille

Voici une nouvelle recette de fête non testée personnellement, elle provient du livre  Difficulté : Moyen Préparation : 20 min Réfrigération : 30 min  Coût : Moyen   Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de filet de saumon ultra-frais 1 gousse de vanille 4 cuil à soupe d'huile de pépins de raison 1 cuil à café de vinaigre de Xérès 1 cuil à soupe de pignons de pin 1 Mandoline (ou 1 long couteau)   Préparation : Placez le filet de saumon au congélateur pendant 30 min. Sortez-le lorsqu'il est un peu... [Lire la suite]