25 avril 2016

Filet de porc à la crème et à la gelée de pommes

  Difficulté : Facile    Préparation : 30 min Cuisson : 25 min   Ingrédients : 1 rôti de porc 2 cuil. à soupe beurre 2 cuil. à soupe farine 285 ml d'eau 1 cube de bouillon de boeuf 2 cuil. à soupe gelée de pommes " ici "  2 cuil à soupe de crème fraîche   Préparation : Faites chauffer l'eau et y faire fondre le cube de bouillon de boeuf   Faire revenir le rôti dans le beurre, dorer toutes les faces.   Retirer le filet, puis le trancher. Déglacer la poêle avec le bouillon... [Lire la suite]

06 avril 2015

Filet de porc farci au vieux lille

Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson : 1 h à 1 h 15Ingrédients pour 4 personnes :3 cuil à soupe d’huile d’olive " ici " 1 échalote hachée finement1 filet de porc, 200 g de vieux Lille " ici "    1 cuil à café de thym " ici " Sel d ' Hawaï " ici "  Poivre Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)Dans une petite casserole, chauffer 1 cuil à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les échalotes et cuire, en melangeant, de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réserver... [Lire la suite]
29 mars 2014

Porc frit à la sauce aigre-douce

Difficulté : Facile   Ingrédients pour 6 personnes :   900 g de filet de porc coupé en cube 2 oeufs légèrement battus 100 g de Maïzena délayée dans 3 cuil à soupe d'eau froide Huile végétale pour la friture   Sauce aigre-douce :    cuil à soupe d'huile végétale 1 poivron vert émincé 75 g de sucre roux 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz 5 cuil à café de sauce de soja claire 5 cuil à café de coulis de tomates 1/4 cuil à café d'huile de sésame 3 cuil à café de Maïzena délayée dans 1 cuil à... [Lire la suite]
03 décembre 2013

Porc au caramel ( Chine )

      Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   600 g de filet de porc 2 citrons verts 6 cuil à soupe de cassonade 2 cm de gingembre 250 g de riz blanc ( cru ) 4 cuil à soupe d'huile végétale Sel & poivre   Préparation :   Coupez le filet de porc en cube de 3 cm de côté. Coupez les citrons vertsen deux et pressez-les. Versez le jus dans un bol. Salez & poivrez légèrement. Epluchez et râpez très finement le... [Lire la suite]