25 juin 2016

Lieu en papillote sauce champignons/mascarpone

Petite recette faite avec la sauce champignons mascarpone de chez Zapetti  Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 2 personnes 1 beau filet de poisson (panga, lieu, cabillaud) 1 pot de sauce Champignons/marscarpone 1 cuil à café d'huile d'olive Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6) Avec une grande feuilles de papier alu, faire une papillote. Mettre un peu d'huile d'olive sur le fond de la paillotte et déposer le poisson, verser la sauce sur le... [Lire la suite]

13 janvier 2016

Crumble de poisson et son coulis

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson :  10 min environ   Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud (ou colin, filet de julienne, ou autre) Pour le crumble : 35g de beurre " ici "  20g de gruyère râpé 20g de chapelure**  20g de biscuits La tiellette " ici "  Pour le coulis : 1 tomate 10cl de bouillon de légumes (eau+cube de bouillon) 1 cuil à soupe d'huile d'olive au basilic " ici "    Préparation : Préchauffer le four à 150 °C. Préparation de la... [Lire la suite]
20 avril 2014

Lever les deux filets d'un poisson

  C'est le jour des courses, vous avez une envie de poisson mais trop de monde pour demander au poissonnier de vous lever les filets de votre poisson et bien voici une petite vidéo qui vous montre comment lever vos filets vous-même     Si vous voulez découvrir d'autres astuces allez vite vous abonner sur la chaine Youtube de AuchanFrance " ici "
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13 janvier 2014

Pain de poisson à la tomate

        Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes :   600 g de filets de poisson blanc ( merlan, cabillaud, etc....) 3 oeufs 50 g de beurre + 10 g pour le moule 2 cuil à soupe de farine 50 cl de lait 1 cuil à soupe de concentré de tomates 100 g de gruyère râpé Sel & poivre   Préparation :   Essuyez les filets de poisson, ôtez les arêtes s'il y en a. Passez-les au mixeur. Cassez les oeufs en séparant les... [Lire la suite]