03 janvier 2014

Boeuf Strogonoff

        Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   600 g de filet de boeuf 250 g de champignons de Paris 1 oignon 1 cuil à soupe de paprika 25 cl de crème fraîche 4 cuil à soupe d'huile d'arachide Quelques branches de persil plat Sel & poivre   Préparation :   Lavez et essuyez les champignons, émincez-les. Epluchez l'oignon et hachez-le. Coupez la viande en fines lamelles. Faites chauffer l'huile dans le... [Lire la suite]

01 novembre 2013

Fondue Bourguignonne

  Difficulté  : Facile   Préparation & cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes :   750 g de filet de boeuf Sauce fortes Condiments divers 50 cl d'huile de pépins de raisins   Matériel indispensable :   1 poêlon épais 1 rechaud à alcool 4 foruchettes à long manche isolant     Préparation :   1) Copez la viande crue en dès assez gros. Disposez-les dans 4 grandes assiettes. Mettez également dans chacune les condiments et les diverses sauces, côte à... [Lire la suite]