27 septembre 2016

Nouvelle commande Epicesettous

Voici une nouvelle commande que je viens de passer chez mon partenaire officiel d'épices, c'est-à-dire Epicesettous que vous commencez à bien connaitre si vous me suivez.  Pour ceux et celles qui ne connaissent pas encore, ce sont des épices de qualité et très bonnes, j'ai déjà testé des épices de plusieurs vendeurs et je n'ai jamais réussi à trouver le goût que je trouve chez ceux de Ludivine et Denis ( Mr Epicesettous). Ludivine, est toujours a votre écoute. Voici donc les produits de ma commande : Filaments de... [Lire la suite]

06 octobre 2015

Biryani d'agneau

Voici une petite recette qui me faisait de l'oeil depuis un moment sur le blog de Mag & Mos en cuisine Voici les ingrédients que Mag met dans sa recette, pour ma part, j'ai juste changé quelques petits ingrédients que je n'avais pas sous la main Ingrédients :   4/5 morceaux de collier d'agneau,  2 oignons,  20g de gingembre frais,  150g de beurre,  350g de riz basmati, 1 cuillère à soupe (càs) de curcuma,  1 càs de cumin en poudre,  4 clous de girofle,  1 bâton de... [Lire la suite]
28 avril 2015

Spaetzle et sa sauce safran poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 35 min pour les cuisses + cuisson des pâtes (voir indication du paquet) Ingrédients pour 4 personnes :4 cuisses de poulet400g de Spaetzle ( 100g / personne ou plus pour gros mangeur) " ici "4 ou 5 filaments de safran " ici "  ou une petite dosette en poudre 1 cuil à soupe d'oignon déshydraté " ici "  ou 1 frais Sel d'Hawaï " ici " Poivre long " ici " 1 cuil à café d'ail semoule " ici " 2 tomates2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Préparation : Préchauffer... [Lire la suite]
06 janvier 2015

Les Knepfles font l'Espagne

Voilà un petit moment que j'avais envie de faire une paêlla avec des pâtes, Valfleuri m'avait envoyé des petites pâtes des Knepfles " ici " et j'ai trouvé qu'elle ira bien pour faire mon plat, du coup je me suis lancé Difficulté : Facile   Préparation : 25 minCuisson : 1 heureIngrédients pour 4 personnes :500 g de Pates ( knepfle ) " ici " 200 g de Petits pois surgelé 1 Tomate 1/2 Chorizo doux ou fort 16 Crevettes roses 8 pilons de Poulet ou cuisses de poulet 400 g de Moules surgelé 400 g de Calamar surgelé 8 à 10... [Lire la suite]
03 juillet 2014

Biscuits au citron

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min + refroidissement Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 18 à 20 biscuits :   125 g de beurre mou ramolli, coupé en cubes 125 g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 2 cuil à café de zeste de citron râpé 150 g de farine ordinaire 100 g de semoule de maïs ( mouture grosse ) Filaments de safran ( facultatif ) Sucre glace   Préparation :   Préchauffez votre four à 160°C ( Th.5/6 ) Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.... [Lire la suite]
14 mai 2014

île Flottante aux oeufs de saumon

Difficulté : Moyen   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Congélation : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   8 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 100 g de beurre 1 pot de 50 g d'oeufs de saumon 1 citron 1 pincée de filaments de safran " ici " Sel   Préparation :   Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Entreposez 15 min au congélateur les blancs et le récipient dans lequel vous allez les monter. Portez à ébullition une grande casserole remplie aux deux tiers... [Lire la suite]