23 octobre 2014

Gâteau au yaourt au chocolat noisette ou caramel sans oeufs

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson 25 à 30 min selon les fours   Ingrédients :   2 yaourts nature ( garder 1 pot pour doseur ) 1/2 pot de sirop d'agave " ici " 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique 1 pointe de vanille en poudre " ici " 1 pincée de sel 1 cuil à soupe de purée d'amande " ici " 1 pot d'huile Pâte à tartiner chocolat noisette " ici " Pâte à tartiner Caramel au beurre salé " ici "   Préparation :   Préchauffez votre four à 200°C pendant 10... [Lire la suite]

17 octobre 2014

Gratin de poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 4 hauts-de-cuisses de poulet sans la peau, désossés & coupés en dès 1 petit oignon haché 2 cuil à soupe de farine 450 ml de bouillon de poule ou volaille 2 cuil à café de moutarde 1 grosse carotte coupées en dès 750 g de pommes de terre coupées en quatre 3 petites pommes de terre coupés en petits dès 100 g de petits pois 25 g de beurre 3 cuil à soupe de... [Lire la suite]
29 septembre 2014

Les Mini Baoboranges

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 12 petits gâteaux ou 1 gâteau de taille normale :   3 œufs 1 yaourt nature ( garder le pot vide pour mesurer les autres ingrédients ) 1 sachet de levure chimique 4 pots a yaourt de farine 2 pots a yaourt de sucre vanillé **fait maison ou sucre normal 1 sachet de sucre vanillé ( si vous ne mettez pas le sucre vanillé maison ) 1 pot à yaourt d'huile 1 cuil à café de poudre de Baobab " ici " Quelques lamelles d'oranges... [Lire la suite]
25 septembre 2014

Le Baoborange choco neigeux

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 12 petits gâteaux ou 1 gâteau de taille normale :   3 œufs 1 yaourt nature ( garder le pot vide pour mesurer les autres ingrédients ) 1 sachet de levure chimique 4 pots a yaourt de farine 2 pots a yaourt de sucre vanillé **fait maison ou sucre normal 1 sachet de sucre vanillé ( si vous ne mettez pas le sucre vanillé maison ) 1 pot à yaourt d'huile 1 cuil à café de poudre de Baobab " ici " Quelques lamelles d'oranges... [Lire la suite]
06 septembre 2014

Rouelle de porc au pamplemousse

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 2 h 30   Ingrédients pour 4 personnes :   1 Rouelle de porc 1 pamplemousse rose 1 c. à soupe d'huile d'olive au basilic " ici " 10 cl de vin blanc Farine Sel & poivre   Préparation :   Coupez votre rouelle de porc en morceaux. Mettre de la farine dans un sac de congélation et y mettre les morceaux de viande. Faites revenir la rouelle dans l'huile.   Epluchez le pamplemousse en ôtant la peau des quartiers du fruit. ... [Lire la suite]
03 septembre 2014

Nuggets de crevettes

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min ( selon la quantité de crevettes ) Repos : 1h ou plus Cuisson : 30 secondes par fournée   Ingrédients pour 4 personnes :   1 kg de crevettes roses décortiquées 1 boite de lait de coco ou crème de coco " ici " 1/2 cuil à café de curry " ici "   Chapelure : Noix de coco râpé Biscuits apéritifs oignons/crème " ici "   Farine 3 oeufs Fleur de sel " ici " Huile d'olive " ici "     Préparation : Décortiquez vos crevettes et les... [Lire la suite]

29 août 2014

Gâteau magique à la barbe à papa

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 50 min Ingrédients : 500ml ( 1/2 L ) de lait, 1 gousse de vanille4 oeufs,125g de sucre en poudre,1 cuil à soupe d'eau,115g de farine, 2 cuil à café d'arôme barbe à papa125g de beurre Quelques champignons en sucre Boutons de mimosa en sucre Sucre glace ( Facultatif ). Préparation :Préchauffer le four à 150°.Faire bouillir le lait avec les gousses de vanille fendu en 2. Dans 2 grands saladiers, séparer les blancs des jaunes. Ajouter le sucre et la cuil à soupe d'eau et... [Lire la suite]
15 août 2014

Gâteau magique à la pomme d'amour

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 50 minIngrédients : 500ml ( 1/2 L ) de lait, 1 gousse de vanille4 oeufs,125g de sucre en poudre,1 cuil à soupe d'eau,115g de farine, 1 cuil à café d'arome pomme d'amour 125g de beurre Quelques champignons en sucre Boutons de mimosa en sucre Sucre glace ( Facultatif ). Préparation :Préchauffer le four à 150°.Faire bouillir le lait avec les gousses de vanille fendu en 2. Dans 2 grands saladiers, séparer les blancs des jaunes. Ajouter le sucre et la cuil à soupe d'eau et... [Lire la suite]
25 juillet 2014

Blinis accompagné de son saumon fumé

Il y a peu de temps, un partenaire m'avait offert deux saumons fumés différents, le traiteur et le tanché fin. Nous avons déguster les deux saumons avec des blinis et ils n'ont pas le même fumage, le saumon n'est pas gras, pas salé plus que ça, bref il est extra, on en redemande Je vous redonne la recette des blinis Difficulté : Facile   Préparation : 5 in Repos : 1 h Cuisson : quelques minutes par face   Ingrédients :   1 yaourt velouté ( bulgare ) ( gardé le pot pour le dosage ) 1 oeuf 1 pot de... [Lire la suite]
17 juillet 2014

Accras de morue

Aujourd'hui je vous donne la recette des accras de morue, vous pouvez les déguster à l'apéritif ou en plat principal accompagné d'une bonne salade.   Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 1 h environ Trempage : 24 h   Ingrédients pour 28 pièces environ :   500 g de morue salée 200 g de pommes de terre non pelées 2 cuil à soupe de lait 60 ml d'huile d'olive " ici " 1 petit oignon finement haché 2 gousses d'ail pilées 30 g de farine 2 oeufs ( jaunes et blancs séparés ) 1 cuil à... [Lire la suite]