05 avril 2016

Caccavella farci au poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 40 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 grosses pâtes (CACCAVELLA DE GRAGNANO) " ici "  Farce : 3 escalopes de poulet 1 grosse carotte 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici " 1 yaourt nature 1 bonne pincée de curry " ici "  Fleur de sel de Guerande " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  Sauce tomates: 1 brique de coulis de tomates 70 g de concentré de tomate (1 petite boîte) 1 pincée de thym " ici "  1 pincée de... [Lire la suite]

26 décembre 2013

Melon farci

    Difficulté : Facile   Préparation : 40 min Réfrigération : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 melons de cavaillon 50 g de fraises 2 oranges 1 pamplemousse rose 1 banane 2 kiwis 100 g de sucre en poudre   Préparation :   Eplucher les kiwis et la banane. Lavez et équeuter les fraises. Peler le pamplemousse et détacher les quartiers. Presser le jus des 2 oranges. Y ajouter le sucre. Mélanger. Réserver au frais. Découper un chapeau aux 2/3 de la hauteur de chaque... [Lire la suite]
08 novembre 2013

Chapon farci aux jambons

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 4 h   Ingrédients pour 8 personnes :   1 chapon de 4 kg avec le foie   Pour la farce :   200 g de veau ( quasi ou noix ) 150 g de jambon cru 150 g de jambon cuit 5 cl de cognac 1 cuil à soupe de pistache hachées 50 g de parmesan râpé 1 oeuf noix de muscade sel & poivre   Préparation :   1) Préparez la farce : passez les jambons et le veau au mixeur. Coupez le foie du chapon en cubes. Dans un saladier, mélangez hachis de... [Lire la suite]
30 octobre 2013

Pommes farcies aux lardons et au camembert

    Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 pommes 100 g d'allumettes de lard fumé 1 camembert  ( moi j'y mets du Maroilles ) 10 cl de cidre Poivre   Préparation :   1) Lavez et éssuyez les pommes. Coupez-leur un chapeua, ôtez le trognon et évidez-les soigneusement de leur chair en en laissant la moitié sur les parois. Posez les pommes évidées dans un plat à four.   2) Coupez la pulpe retirée en dès. Ecroûtez le... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 16:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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