11 août 2015

Verrine de Mousse de saumon fumé

Difficulté : FacilePréparation : 5 min Ingrédients pour 6 personnes :3 tranches de saumon fumé20 cl de crème liquide ENTIERESel & poivre Préparation :Hachez très finement les tranches de saumon fumé.   A l'aide d'un fouet électrique, montez la crème liquide en chantilly.  Assaisonnez-la sans cesser de fouetter.Toujours sans vous interrompre, incorporez le saumon haché. Répartissez dans des verrines comme celle de mon partenaire Mes-verrines.com et mettez au réfrigérateur avant de déguster.   ... [Lire la suite]

06 août 2015

Gâteau de pâtes aux lardons

  C'est une recette qui peut se faire avec un reste de pâtes ou faites cuire vos pâtes avant de préparer la recette Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson :10 min env.   Ingrédients pour 4 personnesUn reste de Nüdle cuits (entre 200 et 300 gr) " ici " 2 oeufs1 barquette de lardons fumés 150 g de gruyère coupé en petits dès 50 gr de parmesan râpé fraisSel rose d'Hymalaya " ici "  Poivre de Sichuan " ici " Huile d'olive " ici " Préparation : Si vous n'avez de reste de pâtes ,... [Lire la suite]
05 août 2015

Verrine géométriquement gourmande

Difficulté : FacilePréparation : 20 min Ingrédients pour 4 personnes :250 g de semoule de blé cru1 gros melon8 tranches de jambon de pays2 tomates1 citron6 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Sel rose d'Hymalaya " ici " Préparation :Versez la semoule dans un plat, salé, arrosez-la d'eau bouillante jusqu'à niveau et laissez gonfler 10 min.     Pressez le citron. Versez l'huile, le jus de citron. Mélangez bien à la fourchette pour casser les blocs que peut faire la semoule et laissez refroidir.   ... [Lire la suite]
03 août 2015

Verrine Francfort

Difficulté : Facile   Préparation : 20 Min Cuisson : 20 à 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre moyenne 10 saucisses Knacki 1 bon morceau de gruyère coupé en Dès  2 cuil a soupe d' huile d'olive 6 cuil à soupe de vinaigre d'alcool Sel & poivre   Préparation : Lavez vos pommes de terre puis les faire cuire départ eau froide pendant 20 25 min, piquez-les pour voir si elle sont cuites. Une fois cuites, passez-les sous l'eau froide, pendant quelques minutes. Coupez votre... [Lire la suite]
02 août 2015

Granité de menthe au chocolat chaud

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
30 juillet 2015

Sauté de boeuf aux carottes et pâtes.

Difficulté: FacilePréparation: 30 minutesCuisson: 45 à 50 minIngrédients pour 4 personnes :650 gr de bœuf120 gr de lardons fumés ou nature.1 oignon 1 cuil à café d'ail semoule " ici " carottes surgelées ou fraîches.2 verres d'eau2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 2 cuil à soupe de concentré de tomates.200 gr de pâtes de votre choix cru " ici " sel rose de l'Hymalaya " ici " 1 petit poivre long " ici " Préparation:Coupez votre boeuf en petits morceaux Ôter la pelure et émincer l'oignon (merci mon partenaire Alligator). ... [Lire la suite]

28 juillet 2015

Filet mignon au miel de framboise et champagne

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 1 h Ingrédients pour 4 personnes :1 filet mignon de porc1 cuil à soupe d'oignon séchées " ici " 1 cuil à café d'ail semoule " ici " 1 feuille de laurier1/2 cuil à café de thym ou 1 branche de thym frais " ici " 20 g de beurre1 verre de vin blanc sec60 g de miel champagne framboise " ici " 1 cuil à soupe d’huile d’olive " ici " 1/2 cube de bouillon de volaille1/2 cuiller à café de gingembre en poudre " ici " sel rose de l'Hymalaya " ici "  Poivre de Sichuan " ici " ... [Lire la suite]
27 juillet 2015

Pasta d'été en verrine

Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson : 8 à 10 min Ingrédients pour 4 verrines :4 oeufs 250 g de pâtes de votre choix, pour ma part c'est des Knepfle " ici " 12 bâtonnets de surimi Mayonnaise2 tomatesPréparation:Cuire vos pâtes pendant le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuites, passez-les sous l'eau froide et laisser refroidir. Cuire les oeufs pendant 18 min à partir d'une eau froide, une fois cuit, passez-les sous l'eau froide puis laisser refroidir. Couper le surimi en morceaux fins. De même pour les... [Lire la suite]
26 juillet 2015

Croquettes de poissons aux herbes

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
25 juillet 2015

Gâteau raclette

Je vous présente le Gâteau raclette que j'ai vu tourné il y a peut sur Internet, j'ai donc voulu tenté de le faire aussi, c'est un super gâteau, il est tip top, pasbourratif du tout, le seul petit truc c'est le goût, on sent bien le fromage à raclette mais pas du tout le bacon ou très peu, je pense que le prochain que je ferais je mettrais peut être à la place des tranches de saucisson à l'ail fumé, après ce n'est que mon point de vu.Gâteau de raclette Difficulté : Facile Préparation : 15 minCuisson : 20 à 25 min Ingrédients pour... [Lire la suite]