26 décembre 2015

Tranches de gigot au miel, moutarde et thym

Difficulté : Facile Préparation : 10 min Repos : 2 h Cuisson : rapide   Ingrédients pour 2 personnes : 2 tranches de gigot d’agneau 2 cuil à café de miel de cerisier " ici "  1/2 cuil à café de moutarde 1 cuil à café de thym " ici "  Sel noir de Chypre " ici "  Poivre de Sichuan " ici "    Préparation : Mélangez le miel, la moutarde ensemble. Salez et poivrez.       Déposez les tranches de gigot dans une assiette et badigeonnez-les de la sauce au miel.   ... [Lire la suite]

26 décembre 2015

Whisky Cooler (Cocktail)

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min   Ingrédients pour 1 personne : 1 cl. Jus de Pamplemousse 1/2 Cuillère à Café Sucre En Poudre Limonade Glaçons   Préparation Mettre tous les ingrédients du cocktail dans l'ordre indiqué :  Glaçon ,Sucre En Poudre, Jus de pamplemousse & limonade.       Préparer directement dans un grand verre contenant des glaçons. Remuer et ajouter de la limonade très fraiche.     ASTUCE : Vous pouvez remplacer la limonade... [Lire la suite]
23 décembre 2015

Truffes au chocolat

Voilà les fêtes de fin d'années qui arrivent à grands pas, j'ai donc décidé de vous donner quelques petites recettes qui pourraient vous plaire, ce sont des recettes que j'ai piochées dans mes livres de cuisine ou sur internet, donc par forcement testé. La 3ere recette sera une petite gourmandise (recette internet 750 g) (La photo n'est pas de moi) Difficulté : Très facile Préparation : 10 min Repos : 2 h Cuisson : 10 min Ingrédients pour 20 truffes environ : 300 g de chocolat noir  100 g de beurre ... [Lire la suite]
22 décembre 2015

Mini Bouchées à la reine: Poulet et champignon

Difficulté : Facile Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Ingredients pour 4 mini bouchées: 4 mini bouchées à la reine " ici "  200 g de Béchamel (40 g de beurre + 40 g de farine + lait ) 2 petites escalopes de poulet 1 petite boîte de champignons entier 50 g de gruyère rapé 1/2 cuil à café d'épices à fajitas " ici "  1 pincée de sel 1 pincée poivre   Préparation : Préchauffer le four à 180°C (Th 6) Dans une poêle anti-adhésive, faîtes cuire les escalopes salés et poivrés, pendant 4 à 5 min pas plus... [Lire la suite]
21 décembre 2015

Brandade de morue

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Repos : 24 h Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de morue salée 400 g de pommes de terre 1 cuil à soupe d'ail semoule " ici " 1 filet d'huile d'olive " ici " 1 filet de jus de citron 15 cl de lait   Préparation : La veille : Déposez la morue salée dans une bassine d'eau.Faites-la tremper pendant 24 h, en changeant l'eau au moins3 fois. Le jour même : faites cuire la morue dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 20 min. Dans une... [Lire la suite]
20 décembre 2015

Bouillon de légumes maison

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]

18 décembre 2015

Coeur de boeuf au vin rouge

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients Pour 3 personnes : 300g de tranche de cœur de bœuf 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  1 petite boîte de champignon 1 verre de vin rouge 1 verre d’eau 1 Cuil à soupe d’huile d'olive " ici "  1 Cuil à soupe de farine Sel 1 Petit poivre long " ici "    Préparation : Couper les tranches de cœur en cubes.   Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon quelques... [Lire la suite]
17 décembre 2015

Escalope de poulet gratinée

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 escalopes de poulet 150 g de gruyère râpé  25 cl vin blanc 1 cube bouillon de volaille 4 cuil à soupe de crème fraîche épaisse chapelure Huile olive " ici "  Sel & poivre   Préparation: Dans une casserole, faites réduire le vin de moitié. Rajoutez le cube et diluez. Mélangez avec la crème et la moitié du fromage.       Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et... [Lire la suite]
15 décembre 2015

Gâteau invisible raclette

(désolé pour la qualité de la photo) Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h    Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 kg de Pommes de Terre 200 gr de fromage à Raclette 125 gr de Jambon Cru 3 Oeufs 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici " 1 Cuil à soupe d'huile d'olive  40 gr de Beurre fondu  Sel rose de l'Hymalaya " ici "   Poivre de Sichuan " ici "  120 gr de Farine 15 cl de Lait    Préparation: Préchauffer le four à 190°C (Th.6/7) ... [Lire la suite]
14 décembre 2015

Blanc de poulet farcies aux pommes

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 2 petites pommes hachées 1 cuillère à soupe de chapelure 4 escalopes de poulet 15 g de beurre " ici "  6 cl de vin blanc sec 6 cl d’eau 1 1/2 cuillères à café de Maïzena 1 cuillère à soupe de persil frais haché " ici "    Préparation : Epluchez et coupez vos pommes le plus petits possible. Mélanger les pommes et la chapelure. Réserver. Déposez vos escalopes les unes après les autres sur une... [Lire la suite]