02 mars 2015

Terrine de Surimi

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30   Ingrédients pour 4 personnes :   50 cl de crème liquide ENTIERE 5 oeufs 24 bâtonnets de surimi 1 cuil à café de muscade en poudre " ici " 1 cuil à café de fines herbes bio " ici "  ou mélange d'herbes fraîches (estragon, basilic,ciboulette) Sel & poivre   Préparation :   Préchauffer le four à 160°C ( Th.5/6 ) pour ma part j'ai mis à 150°C ( Th.5) Mixer grossièrement 18 bâtonnets de surimi Dans le bol de votre... [Lire la suite]

02 mai 2014

Blanc de poulet en gelée

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Réfrigération 2 h   Ingrédients pour 4 personnes :   600 g de blancs de poulet 1 cube de bouillon de poule 1 sachet de gelée 1 bouquet d'estragon   Préparation :   Faites dissoudre le cube de bouillon de poule dans 50 cl d'eau bouillante. Faites pocher les blancs de poulet dans ce bouillon pendant 20 min. Egouttez-les et laissez-les refroidir. Préparez la gelée, versez-en sur une hauteur de 5 mm au fond de petits moules... [Lire la suite]
02 décembre 2013

Pommes de terre dauphinoises au poulet

Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 700   Préparation & cuisson : 55 min   Ingrédients pour 4 personnes ( ou davantage )   25 g de beurre + un peu pour le plat 900 g de pommes de terre à chair farineuse 1 cuil à soupe d'huile 1 petit oignon 450 g de blanc de poulet sans la peau 1 cuil à soupe d'estragon frais 20 cl de crème fraîche 175 g de gruyère râpé Sel & poivre   Préparation :   1) Préchauffez le four à 200°C ( Th.6/7 ). Beurrez un plat à gratin. Lavez les... [Lire la suite]