07 septembre 2017

Crème brûlée à la truite fumée

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de truite fumée 10 cl de lait 4 jaunes d'œufs 15 cl de crème liquide Sel Poivre blanc 4 cuil à café de sucre cassonnade   Préparation : Préchauffez le four à 90°C (Th.3). Coupez vos tranches de truite fumée en petits morceaux   Déposez dans le bol d'un robot, la truite fumée et la crème liquide, mélanger, puis ajouter le lait et mélanger à nouveau.     Ensuite, fouettez les jaunes... [Lire la suite]

07 octobre 2013

Tarte à l'oignon et à la truite fumé

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes :   200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel 10 cl d'eau 200 g d'oignons 150 g de truite fumée 1/3 de litre de lait 4 cuil a soupe de maïzena 2 œufs 1 cuil a soupe de crème fraiche 20 g de beurre 1 feuille de laurier Sel & poivre   Préparation : Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux. Ajouter le sel et mouiller peu à peu avec l'eau.... [Lire la suite]