14 octobre 2016

Baguette poulet pomme Boursin

  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : Eau  1 cube de bouillon de volaille 1/2 Boursin Gruyère râpé 1 pomme 1 blanc de poulet 1 baguette précuite   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Faire pocher 20 à 25 minutes le blanc de poulet dans de l'eau bouillante avec un cube. Un fois cuite trancher finement la viande.     Laver la pomme, épluchez-la et la détailler en petits morceaux (désolé j'ai oublié de faire... [Lire la suite]

05 octobre 2016

Cuisse de poulet à ma sauce

Difficulté : Facile    Préparation : 20 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule 2 tomates 1 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de fond de volaille 50 cl d'eau Sel rose d'Hymalaya Poivre de Sichuan Herbes de Provence   Préparation : Faîtes chauffer l'huie dans un faitout, ajoutez ensuite l'oignon et l'ail émincés. Une fois que l'oignon est coloré, ajoutez les cuisses de poulet.... [Lire la suite]
21 septembre 2016

One pot pasta à la carbonara

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 2 personnes : 250 gr de pâtes au choix Pour la carbonara 200 gr de lardons fumés 200 gr de dès de jambon 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 2 oeufs 4 cuil à soupe de parmesan râpé 1 cuil à café de fleur de sel d'orient 4 cuil à soupe d'huile d'olive Poivre blanc 75 cl d'eau   Préparation : Dans une grande casserole ou une marmite, verser l'eau, puis l'huile.   Sous la surveillance de la chef... [Lire la suite]
26 août 2016

Poulet Antillais

Voici une recette de ma copinaute " Les gâteaux de Martine " Oui encore une de ses recettes, mais elles sont tellement bonnes, comment s'en passer.    Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 20 min env. Voici ses ingrédients pour 4 personnes : 1kg d’aiguillettes de poulet 2 oignons  6 gousses d’ail  400 g de tomates concassées  3 cuil à soupe d’épices Colombo 2 cuil à café de gingembre moulu 500 ml d’eau. Voici ceux que j'ai mis : 4 blancs de poulet coupé en lannières 1 cuil à soupe... [Lire la suite]
01 août 2016

Poulet au lait de coco et épices

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1h Ingrédients pour 2 personnes: 2 cuisses de poulet 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule 2 cuil à soupe de concentré de tomates 20 cl de lait-de-coco 15 cl d'eau 1 cuil à soupe d'huile d'olive  Sel rose d'Hymalaya Poivre de Sichuan 1 pointe de cannelle 1 pointe d'anis en poudre  1 pointe de clou de girofle en poudre 1 pointe de graines de fenouil   Préparation : Dans un bol, faire votre mélange... [Lire la suite]
28 juillet 2016

Pilons de poulet au lard

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 beaux pilons de poulet ou 2 cuisses de poulet coupé en deux 4 fines tranches de lard fumé 4 grosses pommes de terre 3 brins de romarins 2 cuil à café d'ail semoule 2 dl de vin blanc 1 dl d'eau 1 cuil à soupe d'huile d'olive  Fleur de sel d'orient Poivre blanc   Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Enlevez la peau des pilons.   Entourez chaque pilon d'une tranche de lard en... [Lire la suite]

27 juillet 2016

Coeur de boeuf carottes-tomates

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de coeur de boeuf 2 grosses carottes 2 pommes de terre moyennes 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule 1 verre de vin blanc (20cl) + 10cl d'eau 40cl de coulis de tomates 3 cuil à soupe de concentré de tomates 2 cuil à soupe d'huile d'olive Aromates: 1 pincée de laurier concassé 1 pincée de thym Fleur de sel au safran Poivre blanc   Préparation : Epluchez et couper... [Lire la suite]
25 juillet 2016

Pommes de terre Corned beef

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 6 pommes de terres moyennes 1 boite de Corned beef 1 ocuil à soupe de lanières d'oignons séchés 200 ml de fond de veau Sel & poivre.   Préparation : Préparez votre fond de veau avec 200 ml d'eau et 1 cuil à soupe de poudre de fond de veau   Faire revenir dans un peu d'huile, les lanières d'oignons et les pommes de terre coupées en petits cubes.       Ajouter ensuite le... [Lire la suite]
07 juillet 2016

Lapin au boursin

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 2 personnes : 4 morceaux de lapin 1 petit oignon coupé finement 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1/2 verre d'eau 15 cl de crème liquide 1 petite boîte de champignons de Paris 1/2 boursin 2 cuil à soupe de farine Fleur de sel d'orient Poivre de Sichuan   Préparation : Coupez le lapin en morceaux ou demandez à votre boucher de le faire. Dans une cocotte faire revenir les l'oignon avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive.  ... [Lire la suite]
05 juillet 2016

Boeuf au lait de coco

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de boeuf  35 cl de lait de coco 1 cuil à soupe de curry 1 oignon finement haché 1 cuil à soupe d'huile d'olive 2 tasses d'eau 1 cuil à café de gingembre en poudre 1 cuil à café d'ail semoule 1 cuil à café de cumin  Fleur de sel d'orient Poivre blanc   Préparation : Coupez votre morceau de boeuf en petits morceaux.   Assaisonnez le boeuf avec les épices et l'ail et laissez mariner au... [Lire la suite]