29 janvier 2017

Pizza raclette

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]

24 janvier 2017

Rôti de porc en cocotte au fromage et jambon fumé

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de porc 6 tranches d'emmental une dizaine de tranches de jambon fumé très fines 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 3/4 l d'eau Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc   Préparation : Préparez votre bouillon.   Commencez par trancher le rôti en 6 tranches sans couper... [Lire la suite]
23 janvier 2017

Boulettes de chair a saucisse farcie au comté

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de chair à saucisses 1 bon morceau de comté 2 cuil à soupe de fond de veau 1/2 L d'eau 1 Petite boîte de champignons de Paris 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 cuil à café d'ail semoule 1 cuil à soupe d'huile d'olive   Préparation : Coupez votre comté en gros cubes.   Formez 8 belles boules de chair a saucisses... [Lire la suite]
21 janvier 2017

Soupe poireaux pomme de terre

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 3 poireaux 800 g de pommes de terre 2 L d’eau 2 cubes de bouillon déshydraté de volaille  1/2 cuil à café de fleur de sel au gingembre Poivre blanc 4 vache qui rit   Préparation : Épluchez les poireaux et les pommes de terre,Les débiter en petits morceaux et les laver.           Mettre les légumes dans une... [Lire la suite]
17 janvier 2017

Pizza au jambon & champignons

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire   Difficulté : Facile   Préparation : Repos : 1 h Cuisson : 12 min   Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte à pizza : 225 g de farine 1 cuil à café de levure de boulanger déshydraté (4g) 1 cuil à café de sucre en poudre 1 cuil à café de sel fin 1 cuil à soupe d'huile d'olive 125 ml environ d'eau tiède   Garniture Coulis de tomates Dès de jambon 1 boîte de champignons de Paris entier ou en lamelles Gruyère râpé  ... [Lire la suite]
16 janvier 2017

Pizza au chorizo

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 1 h Cuisson : 12 min   Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte à pizza : 225 g de farine 1 cuil à café de levure de boulanger déshydraté (4g) 1 cuil à café de sucre en poudre 1 cuil à café de sel fin 1 cuil à soupe d'huile d'olive 125 ml environ d'eau tiède   Garniture : Coulis de tomates 1 Chorizo fort ou doux Dès de jambon Gruyère râpé   Préparation : Pâte à... [Lire la suite]

12 janvier 2017

Soupe de légumes

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15   Ingrédients pour 4 personnes : 700 g pommes de terre 1 Poireau 8 carottes 2 tomates 2 cubes de bouillon de volaille   Préparation : Epluchez tout vos légumes, les lavez, puis les couper en morceaux.   Mettez-les dans une marmite, salez (ne salez pas trop car le cube de bouillon de volaille est déjà salé, mieux vaut re saler dans votre assiette), poivrez et couvrez d'eau.      Emiéttez le cube de bouillon de... [Lire la suite]
07 janvier 2017

Saucisses de Toulouse façon jardinière

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 à 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses de Toulouse 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 100 g de lardons fumés 1 grande boite de petits pois carotte 300 à 400 g/ml de l’eau 1 cube de bouillon de légumes Quelques pommes de terres 2 à 3 cuil à soupe de crème fraîche   Préparation : Epluchez et coupez vos pommes de terre en petits dès.   Faites revenir les lardons dans le wok . Ajoutez l'oignon.   ... [Lire la suite]
04 janvier 2017

Pomme de terre au vin blanc

Difficulté : Facile   Préparation: 30 min Cuisson: 1h30   Ingrédients pour 2 personnes : 450 g de pomme de terre 4 à 6 chipolatas 30 cl de vin blanc 30 cl d'eau 1 cube de bouillon de volaille Fleur de sel au safran Poivre blanc   Préparation : Préchauffez votre four à 200°C/220°C (Th.7/8) Dans une casserole, mettre l'eau, le vin et le cube de bouillon de volaille, quand le cube est fondu, versez dans la cocotte, ajouter de l'eau si besoin.    Épluchez les pommes de terre et... [Lire la suite]
27 décembre 2016

Paupiettes de veau sauce moutarde, fond de veau et crème liquide

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 paupiettes de veau 1 échalote un peu de beurre 1 cuil à café d’huile d’olive 25 cl de vin blanc sec 15 cl d’eau 2 cuil à soupe de moutarde 20 cl de crème liquide 2 cuil à café de fond de veau Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Dans une cocotte à couvercle, faire dorer les paupiettes dans le beurre et l’huile et réserver.     Ajoutez l’échalote émincée ; déglacer avec le vin... [Lire la suite]