06 juin 2015

Pain perdu au gruyère

Difficulté : FacilePréparation : 15 minCuisson : 6 minIngrédients pour 2 personnes :6 tranches de pain de mie4 oeufs 20 cl de lait50 g de gruyère râpé Fleur de sel à la vanille " ici " Poivre long " ici " 20 g de beurre Préparation :Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le lait. Ajouter le gruyère râpé. Saler, poivrer. Imbiber les tranches de pain de mie de la préparation.Dans une poêle, faire fondre le beurre et saisir les tranches de pain de mie 2 à 3 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient... [Lire la suite]

28 avril 2015

Spaetzle et sa sauce safran poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 35 min pour les cuisses + cuisson des pâtes (voir indication du paquet) Ingrédients pour 4 personnes :4 cuisses de poulet400g de Spaetzle ( 100g / personne ou plus pour gros mangeur) " ici "4 ou 5 filaments de safran " ici "  ou une petite dosette en poudre 1 cuil à soupe d'oignon déshydraté " ici "  ou 1 frais Sel d'Hawaï " ici " Poivre long " ici " 1 cuil à café d'ail semoule " ici " 2 tomates2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " Préparation : Préchauffer... [Lire la suite]
14 avril 2015

Nüdles Toulousaine

Difficulté : Facile Préparation : 25 minCuisson : 25 a 30 min Ingrédients pour 4 ou pour 2 gourmands :Nüdles (ou tagliatelles) " ici " 1 grande Saucisse de toulouse coupé en deux ou 4 petites " ici " 1 oignon1 cuil à café d'ail déshydraté " ici " ou 1 gousse d'ail fraîche 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 1 pointe de curry Vindaloo " ici " Sel, poivreCoulis de tomatesLamelles de Brezain** " ici " Préparation : Coupez la saucisse de toulouse en 2 ou en 4 Cuire les pâtes 5 à 6 min, une fois cuites, les égouttez, et... [Lire la suite]
30 mars 2015

Poulet garam masala et ses pommes de terre

Difficulté : Facile Préparation : 25 minCuisson : Poulet 1 h          Pommes de terre sauté : 25 minIngrédients pour 2 personnes :2 cuisses de poulet3 cuil à soupe d'huile d'olive " ici " 2 cuil à café de Garam masala " ici " Sel Poivre 6 Pommes de terre moyenne1 cuil à café d'Ail déshydraté " ici " 1 cuil à soupe de beurre 1 cuil à soupe d'huile Préparation :Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)Dans un bol, versez 3 Cuil à soupe d'huile d'olive, ajouter les 2 Cuil à café de Gara, Masala,... [Lire la suite]
16 mars 2015

L'Inde dans ma boîte aux lettres

Je vous présente mon nouveau partenaire, il s'agit de e-velan   Qui est Velan ? Les portes de l'épicerie Velan est ouverte depuis 40 ans dans le passage Brady à Paris (pour ceux et celle qui connaissent). C'est le grand-papa de la famille Mr Antoine Ponnoussamy, originaire de Pondichéry, est arrivé en France en 1968 comme cuisinier pour l'ambassadeur de France. Sa famille sont venu le rejoindre en 1970 et ils s'installent tous à Paris. Il ouvrit son épicerie indienne le 16 février 1976, qui se nommait "Mourougan". En 1980,... [Lire la suite]