10 janvier 2014

Coeur au chocolat

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes :   80 g de chocolat noir + 20 g pour le décor 2 oeufs 65 g de sucre 15 g de Maïzena 30 g de beurre + 10 g pour le moule Sel   Préparation :   Préchauffez le four à 180°C  ( Th.6 ) Beurrez légèrement un moule en forme de coeur. faites fondre le chocolat dans une casserole avec deux cuillerées à soupe d'eau. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Versez le sucre dans un saladier,... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Fondant à la barbe à papa

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 à 25 min Réfrigération : 2 h   Ingrédients pour 6 personnes :   100 g de sucre à barbe à papa 250 g de chocolat blanc 6 cl de lait 90 g de beurre 25 g de farine 4 oeufs Beurre et farine pour le moule   Préparation :   1) Préchauffez le four à 180°C ( Th.6 . faites fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain-marie ( ou au micro-ondes ) 2) Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre à barbe à papa et la farine, ajoutez le... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

Moelleux aux poires et au chocolat

      Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 6 personnes :   4 demi-poires au sirop 200 g de chocolat noir 200 g de beurre 3 oeufs 150 g de sucre 70 g de poudre d'amandes 1 cuil à café de levure chimique Beurre et farine pour le moule   Préparation :   1) Emincez les poires. Préchauffez le four à 160°C ( Th.5/6 ) 2) Faites fondre au bain-marie ( ou au micro-ondes ) le chocolat avec le beurre 3) Dans un saladier, mélangez les oeufs... [Lire la suite]
07 janvier 2014

Cannelés

      Difficulté : Facile Nombres de calories par personne : 480   Préparation : 20 min Repos : 24 h Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 6 personnes :   2 gousses de vanille 50 cl de lait 250 g de sucre en poudre 100 g de farine 50 g de beurre + 1 noix pour les moules 2 oeufs entiers + 2 jaunes 2 cuil à soupe de rhum   Préparation :   1) Portez à ébullition le lait contenant les gousses de vanille. Laissez infuser pendant 8 à 10 h dans un endroit frais. Retirez alors les... [Lire la suite]
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07 janvier 2014

Moelleux au chocolat at aux framboises

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson: 25 min   Ingrédients pour 6 personnes :   200 g de chocolat 125 g de beurre + 20 g pour les moules 125 g de farine 1/2 sachet de levure 4 oeufs, jaunes et blancs séparés 250 g de sucre en poudre 6 cuil à café de confiture de framboises 1 cuil à soupe de sucre glace Quelques framboises fraîches pour la deco   Préparation :   Préchauffez le four à 180°C ( Th.6 ) Faites fondre le chocolat  cassé en morceaux dans une casserole avec un peu... [Lire la suite]
07 janvier 2014

Douceurs parfumées à la fleur d'oranger

Difficulté : Moyen   Préparation : 30 min Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   2 oeufs 80 g de sucre en poudre 80 g de beurre ramolli 300 g de farine + 1 cuil à soupe pour le plan de travail 1 cuil à café de levure chimique 1 pincée de sel 2 cl d'eau de fleur d'oranger huile pour friture 1 verre de miel liquide d'oranger 50 g de pistaches fraîches concassées   Préparation :   Fouettez les oeufs et le sucre. Incorporez le beurre, puis ajoutez la farine, la levure, le sel... [Lire la suite]

07 janvier 2014

Verrine façon pêche melba

      Difficulté : Facile   Préparation :  30 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 6 personnes :   6 pêches blanches   Pour le sirop :   1,5 kg de sucre en poudre 1 gousse de vanille 20 cl de crème liquide 40 g de sucre glace 30 g d'amandes effilées   Pour le coulis de framboises :   500 g de framboises 150 g de groseilles 10 cl d'eau minérale 200 g de sucre en poudre Le jus d'un citron   Préparation :   Plongez les pêches dans de... [Lire la suite]
07 janvier 2014

Verrines aux framboises

      Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 5 min   Ingrédients pour 4 personnes :   Pour le yaourt :   2 feuilles de gélatine 3 cuil à soupe de sirop de framboises 150 g de framboises 1 yaourt nature à la grecque   Pour la gelée :   1 feuille de gélatine 10 cl de sirop de framboises 1 cuil à soupe de liqueur de framboises ( facultatif )   Préparation :   Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 min ... [Lire la suite]
07 janvier 2014

Crème aux Marshmallows

      Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 6 personnes :   30 g de beurre 60 g de sucre en poudre 50 cl de lait 3 cuil à soupe de farine de maïs ou Maïzena 24 marshmallows 1 cuil à soupe de sucre glace pour servir   Préparation :   Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le sucre, et remuez jusqu'à ce que ce mélange dore. Ajoutez le lait, et portez à ébullition. Mélangez la farine de maïs à 2 cuil à soupe d'eau, puis... [Lire la suite]
07 janvier 2014

Crème au chocolat blanc et aux fraises

Difficulté : Facile   Préparation :  40 min Cuisson : 4 min   Ingrédients pour 6 personnes :   2 feuilles de gélatine 150 g de chocolat blanc 50 cl de crème fraîche 125 g de fraises 50 g de chocolat noir cassé en morceaux   Préparation :   Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 min Cassez le chocolat blanc en petits morceaux. Faites chauffer la crème et le chocolat blanc dans une casserole à feu moyen. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et la... [Lire la suite]