05 février 2014

Tarte a l'ananas

    Voici la recette de la tarte a l'ananas que j'ai fait et filmé     Difficulté : Facile   Ingrédients pour 6 à 8 personnes :   1 boite d'ananas en tranches + son jus 1 cuil à café de levure 1 cuil à soupe de vanille liquide 2 oeufs 100 g de farine 80 g de sucre en poudre 75 g de beurre Sucre glace              

22 janvier 2014

Gâteau Saint Emilion

    Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 5 min     Ingrédients pour 8 personnes :   2 paquets de macarons   Pour la crème :   220 g de beurre 220 g de sucre glace 4 jaunes d'oeufs 10 cl de lait 220 g de chocolat Cognac   Pour le glaçage :   100 g de chocolat 70 g de beurre         Préparation :   A préparer la veille :   1/ travailler le beurre mou avec le sucre. 2/ verser lentement le lait chaud sur... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 09:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
16 janvier 2014

Liégeois à la fraise

          Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Réfrigération : 2 à 3 h   Ingrédients pour 6 personnes :   300 g de fraises 40 cl de jus d'orange frais 500 ml de sorbet à la fraise 1 bombe de chantilly 12 glaçons     Préparation :   Lavez les fraises et équeutez-les. Coupez-les en morceaux. Dans le bol du blender, rassemblez les fraises, le jus d'orange et les glaçons. Mixez longuement. Versez dans des coupelles en verre. Ajoutez une boule... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 22:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
16 janvier 2014

Verrines de glace minute à la framboise ( sans sorbetière )

Difficulté : Facile   Préparation : 5 min   Ingrédients pour 6 personnes :   300 g de framboises surgelées 2 cuil à soupe de sucre ou d'édulcorant en poudre 25 cl de lait concentré non sucré Préparation : Dans le bol du robot, versez les framboises surgelées. Mixez en incorporant le lait concentré et le sucre ou l'édulcorant. la préparation va alors se transformé en glace plus ou moins épaisse. Pour l'épaissir davantage, ajoutez des framboises surgelées. Pour la rendre plus fondante, ajoutez un peu... [Lire la suite]
15 janvier 2014

Crème brûlée au roquefort et mousse de poire

        Cette recette peut être dégusté en entrée comme en dessert, a vous de voir   Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 50 Repos : 4 h   Ingrédients pour 6 mini-verrines :   16 cl de crème liquide 2 jaunes d'oeufs 60 g de roquefort   Pour la mousse :   16 cl de crèmme liquide Sucre glace 2 poires   Préparation :   Fouettez les jaunes d'oeufs et ajoutez la crème liquide doucement pour ne pas faire tomber la mousse ... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 07:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
14 janvier 2014

Blanc-manger aux framboises

      Difficulté : Facile   Préparation : 40 min Cuisson : 10 min Repos : 5 h   Ingrédients pour 6 personnes :   Pour l'entremets :    feuilles de gélatine 30 cl de lait de coco 20 cl de lait entier 150 g de sucre en poudre 20 cl de crème liquide entière   Pour le coulis :   80 g de coulis de framboises 80 g de sucre en poudre 1 feuille de gélatine 250 g de framboises 2 sachets de nappage pour tarte Colorant rouge   Préparation :   ... [Lire la suite]

14 janvier 2014

Tarte aux pommes meringuée

        Difficulté : Facile     Ingrédients pour 6 personnes :   Pour la pâte :   250 g de farine 175 g de beurre Sel OU 1 pâte brisée prête à l'emploi     Pour la garniture :   1 kg de pommes 6 oeufs 20 cl de lait 100 g de sucre     Préparation :   Mettez la farine dans un saladier, faites un puits et ajotez le beurre fractionné et une pincée de sel. Travaillez rapidement à la main. Ajoutez un peu d'eau pour obtenir une pâte... [Lire la suite]
14 janvier 2014

Tarte au sirop d'érable

      Difficulté : Facile   Ingrédients pour 6 personnes :   Pour la pâte :   250 g de farine 175 g de beurre Sel OU 1 pâte brisée prête à l'emploi   Pour la garniture :   50 g de farine 150 g de cassonade 30 cl de sirop d'érable 2 oeufs 80 g de beurre 125 g de cerneaux de noix   Préparation :   Versez la farine dans un saladier, mettez au centre le beurre coupé en petits morceaux et une pincée de sel. Malaxez rapidement puis ajoutez un peu d'eau au... [Lire la suite]
13 janvier 2014

Verrine de framboises à la vanille

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min   Ingrédients pour 1 gourmand :   1 meringue nature 150 g de framboises 1 boule de glace à la vanille   Préparation :   Emiéttez la moitié de la meringue dans un verre à whisky. Déposez quelques framboises, recouvrez de glace à la vanille, émiéttez le reste de meringue et recouvrez de framboises.   CONSEIL :   Préparez ce dessert au dernier moment afin que la meringe conserve son craquant et que la glace ne fonde pas trop. Vous pouvez... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 19:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
12 janvier 2014

Poêlée d'ananas à la vanille

      Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 grande boîte de morceaux d'ananas au sirop ( environ 500 g ) 1 gousse de vanille 1 cuil à soupe de miel   Préparation :   1) Egouttez les morceaux d'ananas. Versez le miel dans une poêle, mettez les morceaux d'ananas et faites-les dorer sans cesse de remuer pendant 10 min. 2) Ouvrez la gousse de vanille, détachez les graines avec la pointe d'un couteau, versez-les sur les... [Lire la suite]
Posté par RecettesdeCaline à 07:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,