16 octobre 2013

Bugnes

    Difficulté :  Facile   Préparation : 30 min Repos : 12 h Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 30 bugnes environ :   250 g de farine tamisée 10 g de levure de boulanger 2 oeufs 75 g de beurre 1 cuil à café de sel 1 cuil à dessert de sucre 1 cuil à café de rhum sucre glace Huile pour friture   Préparation :   1) La veille : délayez la levure de boulanger avec une cuillère à soupe d'eau tiède. Ajoutez 50 g de farine et mélangez pour obtenir une pâte très molle.... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

Clafoutis aux bananes

    Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 petits clafoutis individuels :   5 bananes 150 g de farine 4 oeufs 130 g de sucre 25 cl de lait 4 cuil à soupe d'huile 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel   Préparation :   1) Epluchez et coupez les bananes en rondelles.   2) Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine et la levure.   3) Ajoutez le lait et le sel, incorporez l'huile.... [Lire la suite]
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12 octobre 2013

Crumble express de fraises aux spéculoos

      Difficulté : Très facile   Préparation : 10 min   Ingrédients pour 4 personnes :   500 g de fraises 3 cuil à soupe de miel liquide 2 cuil à soupe de jus de citron 2 feuilles de menthe 4 spéculoos 8 cuil à soupe de fromage blanc           & 4 verres ou tasses   Préparation :   Equeuttez les fraises et coupez-les en quartiers. Mettez-les dans un bol avec le miel et le jus de citron. Mélangez le tout. Si vous ne les servez... [Lire la suite]
10 octobre 2013

Jalousie aux pommes

    Difficulté : Facile   Préparation : 40 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 à 6 personnes :   375 g de pâte feuilletée prête a l'emploi 1 oeuf   Pour la garniture :   30 g de beurre 50 g de sucre roux en poudre 500 g de pommes pelées, évidées et coupées en dès 1 cuil à café de zeste de citron râpé 1 cuil a soupe de jus de citron 1 pincée de noix de muscade fraichement râpée 1 pincée de cannelle en poudre 30 g de raisins secs blonds   Préparation :   1)... [Lire la suite]
10 octobre 2013

Crumble aux pommes

    Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 20 à 25 min   Ingrédients pour 6 personnes :   1 kg de pommes 125 g de sucre   Pour la pâte :   200 g de farine 150 g de sucre roux ( cassonade ou vergeoise ) cannelle crème fraiche   Préparation :   Peler les pommes, les couper en quatre, les évider et recouper chaque quartier en 3 ou 4 morceaux. Faites cuire à feu modéré une dizaine de minutes. Quand les pommes sont cuites, ajouter 125 g de sucre et une... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Mousse choco-framboise

      Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Repos : 2 heures Cuisson : 10 min   Ingrédients pour 6 personnes : Pour la mousse au chocolat : 300 g de chocolat pâtissier 30 g de beurre 6 œufs Sucre Pour le gélifié de framboise : 250 g de framboises 2 feuilles de gélatine Pour la crème : 30 cl de crème liquide 100 g de chocolat pâtissier 30 g de beurre   Préparation :   Préparez la mousse : faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre Séparez les blancs... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Spaghettis au chocolat

Facile   Préparation : 25 min ( environ )   Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de farine 4 cuil a soupe de cacao en poudre 4 œufs 1 pincée de sel 1 cuil a soupe de beurre Noix de coco pour la décoration   Préparation : 1) Tamiser la farine dans une terrine ( saladier ) ajouter le cacao en poudre et mélanger. Incorporer les œufs l'un après l'autre, ajouter la pincée de sel et bien mélanger le tout au fouet 2) Ajouter suffisamment d'eau chaude à la pate pour qu'elle soit lisse et homogène et que des... [Lire la suite]
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04 octobre 2013

Beignets au sucre

  Difficulté : Facile Temps de préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 6 personnes :   190 g de farine 105 g de beurre 40 cl d'eau 3 cuil à soupe de sucre semoule 5 oeufs Sucre cristal Huile de friture 1 pincée de sel   Préparation :   1) Versez 40 cl d'eau dans une casserole. Ajoutez le beurre en parcelles, le sucre et le sel. Portez à ébullition. 2) Versez la farine d'un seul coup dans l'eau bouillante et mélangez avec une spatule en bois, jusqu'a ce que la pâte se... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

Parfait au chocolat

    Difficulté : Facile   Préparation : 20 min   Ingrédients pour 8 gourmands :  250 g de chocolat noir 6 œufs 250 g de beurre 60 g de sucre 1 verre de lait   Préparation :  1) Casse les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fais bouillir le lait avec le sucre. 2) Verse le lait sucré sur les jaunes d'œufs et remets à feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe un peu. ( Fais très attention ! la crème doit napper la cuillère, s'il y a des grumeaux c'est que la préparation... [Lire la suite]
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