23 août 2014

Le Choco bananasculoos

Voila un drôle de nom pour un dessert, et pourtant tout le dessert est dans le titre il s'agit tout simplement d'un croque au chocolat, banane et speculoos. Voici la recette : Difficulté : FacilePréparation : 10 min Cuisson : il faut qu'ils soit bien doré Ingrédients pour 2 croques :4 tranches de pain de miePâte à tartiner2 à 4 speculoos 1 bananeBeurreAppareil à croque/ poêle ou four  Préparation : Beurrez les faces extérieur des tranches de pain de mie. Sur la partie non beurrée, tartiner de pâte à tartiner ... [Lire la suite]

21 août 2014

Terrine poire, choco & coco

    Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Repos : 1 nuit   Ingrédients pour 8 personnes :   350 g  de Galettes Bretonnes 200 g de chocolat noir 1 bocal de poires et thym sauvage 2 oeufs 60 g de sucre en poudre 50 g de poudre de noix de coco 10 cl de café fort   Préparation :   Mettre de coté la moitié des Galettes Bretonnes ( 175 g ) et mixer le reste. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-Marie Egoutter les poires et les couper en petits dès puis les... [Lire la suite]
16 août 2014

Choco Pink by croque

Difficulté : FacilePréparation : 10 min Cuisson : il faut qu'ils soit bien doré Ingrédients pour 2 croques :4 tranches de pain de miePâte à tartiner1 Pomme Pink LadySucre à la violette Jus de citronBeurreAppareil à croque/ poêle ou four   Préparation : Beurrez les faces extérieur des tranches de pain de mie. Sur la partie non beurrée, tartiner de pâte à tartiner Mettre du sucre à la violette dans une petite assiette et jus du de citron dans une autre. Epluchez votre pommes , coupez la en tranche de 1 cm... [Lire la suite]
15 août 2014

Gâteau magique à la pomme d'amour

Difficulté : Facile Préparation : 20 minCuisson : 50 minIngrédients : 500ml ( 1/2 L ) de lait, 1 gousse de vanille4 oeufs,125g de sucre en poudre,1 cuil à soupe d'eau,115g de farine, 1 cuil à café d'arome pomme d'amour 125g de beurre Quelques champignons en sucre Boutons de mimosa en sucre Sucre glace ( Facultatif ). Préparation :Préchauffer le four à 150°.Faire bouillir le lait avec les gousses de vanille fendu en 2. Dans 2 grands saladiers, séparer les blancs des jaunes. Ajouter le sucre et la cuil à soupe d'eau et... [Lire la suite]
28 juin 2014

Crousti mousse au chocolat

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Repos : 1 h minimum   Ingrédients pour 4 personnes :   3 oeufs 100 g de chocolat ( noir ou au lait ) 1 sachet de sucre vanillé ( facultatif ) 2 Langues de Peille " ici " 2 Palmiers allongés " ici " Cristaux d'huile essentielle à la menthe " ici " Quelques petites déco à pâtisserie " ici "   Préparation :   Faire ramollir le chocolat dans une terrine. Incorporer les jaunes et le sucre Puis, battre les blancs en neige ferme et les ajouter... [Lire la suite]
10 juin 2014

Fraises au vinaigre balsamique et aux biscuits poivrés

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min + réfrigération Cuisson : 5 min   Ingrédients pour 4 personnes :   750 g de fraises coupées en deux 55 g de sucre en poudre 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique 35 g de farine 2 cuil à soupe de sucre en poudre supplémentaires 1 blanc d'oeuf 30 g de beurre fondu 1/2 cuil à café de poudre de vanille " ici " 1/2 cuil à café de poivre de Timut  fraichement moulu " ici "   Préparation :   Préchauffez le four à 180°C ( Th.6 ) ou à 160°C... [Lire la suite]

31 mai 2014

Les choco Suisse

Difficulté : Moyen   Temps de cuisson : 10 min   Ingrédients     Pour la brioche :     20 cl de lait (200 g)     2 sachets de levure briochins ( ou levure de boulanger )     80g de sucre semoule     2 oeufs     100g de beurre froid en cubes     500g + 20 g de farine T45     2 oeufs battus pour dorer       Crème pâtissière :     50 cl de lait entier ... [Lire la suite]
30 mai 2014

Quatre-quarts

Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 1 h + réfrigération   Ingrédients pour 4 personnes :   2 oeufs entiers ( à peser ) Sucre en poudre ( même poids que les oeufs ) Beurre ( même poids que les oeufs ) Farine ( même poids que les oeufs ) 1/2 sachet de sucre vanillé ou zeste râpé de citron ou d'orange 1/2 cuil à café de levure chimique 2 pincées de sel   Préparation :   Préchauffez le four à 200°C ( Th.6-7 ). Battez au fouet éléctrique le sucre et les oeufs entiers, assez... [Lire la suite]
30 mai 2014

Les meringues

Difficulté : Facile   Préparation & cuisson : 1 h 30   Ingrédients pour 4 personnes :   2 blancs d'oeufs 125 g de sucre en poudre ( 7 à 8 cuil à soupe ) 1 noix de beurre 1 cuil à café de jus de citron 1 cuil à soupe de farine 1 pincée de sel   Préparation :   Mettez dans un saladier : blanc d'oeufs, sucre en poudre, sel & jus de citron. Battez avec un fouet éléctrique jusqu'à ce que le mélange, très lisse et brillant, tienne aux branches du fouet. Enduisez de beurre la plaque du... [Lire la suite]
29 mai 2014

Crème pâtissière

Difficulté : Facile   Préparation & cuisson 15 min   Ingrédients pour 4 personnes :   50 cl de lait 4 oeufs 150 g de sucre ( 8 cuil à soupe ) 2 sachets de sucre vanillé 30 g de farine, ( 1 cuil à soupe très pleine ) 1 pincée de sel   Préparation :   Mettez le lait à bouillir dans une grande casserole. Avec un fouet à sauce, travaillez le sucre, le sucre vanillé et les oeufs entiers dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-y ensuite la farine, puis le lait... [Lire la suite]