28 avril 2017

Poulet mijoté aux carottes

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 600 g de carottes 1 petite boite de tomates pelées Sel de camargue Poivre blanc 1 bonne pincée de Curry 1 bonne pincée de cumin 1 cuil à soupe d'huile d'olive   Préparation : Dans une cocotte faites dorer les cuisses de poulet avec l'huile d'olive.   Saupoudrez de sel, poivre, curry, cumin. Ajoutez les tomates pelées et 1 verre d'eau faites cuire 35 mn.     ... [Lire la suite]

20 mars 2017

Cuisse de poulet aromatisé

  Difficulté : Facile Préparation : 35 min Cuisson :  1 h 30   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles cuisses de poulet 1 petite boite de concentré de tomates 1 cube de bouillon de volaille 1 cuil à soupe d'huile d'olive 50 cl d'eau tiède 1,5 cuil à soupe de jus de citron 1 cuil à café de curry en poudre 1 cuil à café de curcuma en poudre 1 cuil à soupe d'origan frais ou séché Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc   Préparation : Dans une grande cocotte, faites revenir à feu vif les cuisses de... [Lire la suite]
13 avril 2016

Mijoté de cuisses de poulet

Difficulté : Facile   Préparation : 35 min Cuisson : 60 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles cuisses de poulet 1 petite boite de concentré de tomates (70 g) 2cubes de bouillon de poule ou de légumes déshydraté 50 cl d'eau tiède 1 cuil à café de jus de citron " ici "  1 cuil à café de curry madras en poudre " ici "  1 cuil à café de curcuma en poudre " ici "  1 cuil à café de basilic " ici " ou d'origan frais ou séché " ici "  Sel rose d'Hymalaya " ici "  Poivre de Sichuan "... [Lire la suite]
03 janvier 2016

Sauce BBQ

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
26 janvier 2015

Lapin au curry et lait de coco

Difficulté : Facile   Préparation :  10 minutesCuisson :  35 minutesIngrédients pour 4 personnes :4 cuisses de lapin ou 1 lapin entier1 oignons1 cuil à café d'ail séchées " ici " 2 cuil à café de curry " ici "  1 brique de lait de coco " ici " 1 cuilà soupe d’huile d’olive  " ici "  Sel " ici " Riz " ici " Préparation :   Découpez ou faite découper votre lapin par votre boucherDans une cocotte à fond anti-adhésif faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir le lapin, salez,... [Lire la suite]
03 novembre 2014

Filet de lieu poché au lait de coco et son riz safrané à la vanille.

  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 pour le poisson + 15 min pour le rizIngrédients pour 4 personnes :600g de dos de lieu noir20 cl de lait de coco " ici " 1 cuil à soupe de jus de citron1/2 cuil à café de curry  " ici " 1 pointe d'ail moulu ou 1 gousse d'ail  " ici " SelRiz safrané :250 g de riz  " ici " 1 échalote1 gousse d'ail1/2 gousse de vanille  " ici " 1 tablette de concentré de volaille5 filaments de safran ou 1 petite dosette2 gouttes d'arôme safran ( facultatif ) "... [Lire la suite]

04 mars 2014

Poulet cahuetes

  Difficulté : Facile   Ingrédients pour 2 personnes :   2 cuisses de poulet ( sans la peau ) 400 ml de lait de coco " ici " 4 cuil. à café de sauce Satay  "ici " 3 pincées de curry " ici " 2 cuil à soupe de sauce Sukiyaki " ici "   Préparation :   Enlevez la peau de vos cuisses de poulet, entaillez-les légèrement et les placez dans un plat allant au four. Mettre le lait de coco dans une casserole et le réchauffer légèrement, ajoutez la sauce Satay, le curry et la sauce Sukiyaki. Bien... [Lire la suite]
13 janvier 2014

Soupe de légumes à la thaïe

    Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 1 personne :   1 carotte 2 bouquets de chou-fleur 2 bouquets de brocoli 1 gousse d'ail 2 pincées de curry en poudre 20 cl de lait de coco 1 cuil à soupe d'huile 3 branches de coriandre Sel & poivre   Préparation :   Pelez la carotte et la gousse d'ail, émincez-les. Lavez et épongez les bouquets de chou-fleur et de brocoli. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, faites revenir l'ail,... [Lire la suite]
09 janvier 2014

Guacamole et crevettes au curry

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 3 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 avocats mûrs 1/2 sachet d'épices pour guacamole 12 crevettes roses cuites 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de curry en poudre 1/2 citron   Préparation :   Ouvrez les avocats, ôtez le noyau et retirez la pulpe avec une cuillère. Mixez-la avec les épices et répartissez-la dans 4 coupelles. Décortiquez les crevettes. Faites chauffer l'huile dans une poêle à revêtement antiadhésif,... [Lire la suite]
08 janvier 2014

Soupe de légumes à la thaïe

Difficulté : Facile Nombres de calories par personne :  246   Préparation : 15 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes :   1 blanc de poireau 1 branche de céleri 1 carotte 200 g de tomates 300 g de pommes de terre 1 boîte de 250 g de thon à l'huile 1/4 de cuil à café de curry en poudre Sel & poivre   Préparation :   1) Nettoyezet émincez le blanc de poireau et la branche de céleri. Grattez et lavez la carotte, émincez-la en rondelle. Ebouillantez et pelez le tomates ;... [Lire la suite]