29 août 2017

Verrines fraîcheurs

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 pomme (chair ferme et un peu sucrée) 6 bâtonnets de surimi 2 tomates 2 cuil à café de curry 2 cuil à soupe de mayonnaise 2 cuil à soupe de jus de citron   Préparation : Lavez et coupez les tomates en petits dès et les mettre dans un saladier.     Ajoutez le surimi coupé en petits morceaux.   Ajoutez le curry, la mayonnaise et un peu de jus de citron et bien mélanger.      ... [Lire la suite]

03 août 2017

Macaroni aux carottes et à la saucisse

    Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de macaroni 2 saucisses de Montbelliard 4 carottes moyennes 1 cuil à café d'ail semoule 20 cl de crème fraîche liquide 1 cuil à café de curry 1 cuil à soupe d'huile d'olive Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Coupez les deux saucisses en  rondelles  puis en demi rondelles, ni trop fines, ni trop épaisses.   Mettez à chauffer l'huile dans une poêle et... [Lire la suite]
02 août 2017

Cuisse de poulet à l’orange et au curry

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 oignon 1 cuil à soupe d'huile d'olive le jus d’une orange 1 orange pelée à vif 20 cl de bouillon de volailles 1 cuil à café rase de curry 1 cuil à café de maïzena Sel de camargue Poivre blanc   Préparation Faire dorer les cuisses sur toutes les faces dans une cocotte avec 1 cuil à soupe d’huile d'olive, à feu vif pendant 5 min environ. Salez, poivrer et réserver.   ... [Lire la suite]
27 juillet 2017

Cuisses de poulet marinées cuites au barbecue

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Marinade : 6 h minimum ou la veille Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet fermier 1 cuil à café d'ail semoule 6 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de gingembre en poudre 1 cuil à soupe de curry 1 jus de citron jaune 3 cuil à soupe de sauce soja Poivre blanc   Préparation : La veille ou au moins 6 h avant la cuisson, préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.       ... [Lire la suite]
08 juillet 2017

Cuisses de poulet à l'indienne

Difficulté : Facile Préparation : 20 min Marinade : 2 h Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 oignon 1 cuil à soupe d'ail semoule 2 cuil à soupe de jus de citron  1 yaourt nature 1 cuil à café de gingembre en poudre 25 cl de lait de coco 3 cuil à soupe de concentré de tomate 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de curry Sel de Camargue Poivre blanc   Préparation : Disposez les cuisses dans un plat à four et arrosez-les du jus du citron.   ... [Lire la suite]
05 juillet 2017

Escalope de poulet aux pommes à l'indienne

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 2 carottes 2 pommes Beurre 1 cuil à soupe de crème fraîche 3 tomates 1 cuil à soupe de farine 1 cuil à soupe de lanières d'échalotes séchées 1 cuil à soupe de curry 4 escalopes de poulet   Préparation : Epluchez & coupez les carottes en julienne, les pommes en petits dés.     Ebouillantez les tomates, les éplucher et les couper en petits dès     Émincez les... [Lire la suite]

01 juillet 2017

Panini au poulet

Désolé pour la qualité des photos mais le soir ou j'ai fait cette recette on a eu droit à un orage de feu de dieu et du coup j'ai du fermer mes volets et je n'avais plus l'éclairage voulu   Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Marinade : 1 nuit Cuisson : 4 à 5 min   Ingrédients pour 1 panini : Lamelles de gruyère Ketchup 1 petite escalope de poulet  1 cuil à café de curry 1/2 cuil à café de curcuma Sel de camargue Poivre blanc 1 petit pain à panini   Préparation : La veille au soir,... [Lire la suite]
26 juin 2017

Rouelle de porc au lait de coco

    Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 1 h 15   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouelle de porc d’environ 1kg500 2 cuil à soupe d'ail semoule 2 oignons 1 bonne pincée de Thym 3 cuil à soupe d’huile d’olive 1 boîte de lait de coco (400 ml) 1 cuil à café de curry 250 g de champignons de Paris 1 cuil à soupe de Maïzena Sel noir de Chypre Poivre blanc   Préparation : Coupez la viande en morceaux en prenant le soin d’enlever le gras (il vous restera environ 1 kg de viande... [Lire la suite]
22 juin 2017

Bagel Bollywoodien

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 5 à 7 min   Ingrédients pour 2 bagels : 2 bagels 1 blanc de poulet 2 cuil à café de curry 1 cuil à café de curcuma 2 feuilles de salade (facultatif) 4 tomates cerises 2 cuil à café de mayonnaise Sel de Camargue Poivre blanc Préparation : Coupez le blanc de poulet en morceaux et le faire mariner avec le curry, le curcuma, sel et poivre pendant 1 nuit.       Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)  Dans une poêle... [Lire la suite]
15 juin 2017

Boulettes de viande et sauce teriyaki maison

  Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 10 boulettes : 400 g de boeuf haché 1/2  cuil à café de paprika 1 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe de chapelure 1 cuil à café d'ail semoule Sel de camargue Poivre blanc 1 pointe de curry 1 pointe de gingembre Pour la sauce teriyaki : 100 ml de sauce soja 100 ml d’eau 1 cuil à soupe bien bombée de miel 1 cuil à soupe bien bombée de maïzena 1 cuil à soupe d’huile de sésame   Préparation : ... [Lire la suite]