01 juillet 2017

Panini au poulet

Désolé pour la qualité des photos mais le soir ou j'ai fait cette recette on a eu droit à un orage de feu de dieu et du coup j'ai du fermer mes volets et je n'avais plus l'éclairage voulu   Difficulté : Facile   Préparation : 5 min Marinade : 1 nuit Cuisson : 4 à 5 min   Ingrédients pour 1 panini : Lamelles de gruyère Ketchup 1 petite escalope de poulet  1 cuil à café de curry 1/2 cuil à café de curcuma Sel de camargue Poivre blanc 1 petit pain à panini   Préparation : La veille au soir,... [Lire la suite]

22 juin 2017

Bagel Bollywoodien

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 5 à 7 min   Ingrédients pour 2 bagels : 2 bagels 1 blanc de poulet 2 cuil à café de curry 1 cuil à café de curcuma 2 feuilles de salade (facultatif) 4 tomates cerises 2 cuil à café de mayonnaise Sel de Camargue Poivre blanc Préparation : Coupez le blanc de poulet en morceaux et le faire mariner avec le curry, le curcuma, sel et poivre pendant 1 nuit.       Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)  Dans une poêle... [Lire la suite]
19 mai 2017

Poulet façon paëlla

    Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 2 personnes : 1 verre de de riz 4 petit pilons de poulet 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 carottes 1 oignon 250 de lardons fumées 100 g de petits pois surgelés Rondelles de chorizo 1 bonne pincée de curcuma Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc 1 bonne pincée de 5 épices 1 pincée de Niora Préparation : Épluchez et émincer l'oignon assez finement.   Epluchez et couper les carottes en julienne (ou rondelles)   Dans... [Lire la suite]
24 avril 2017

Kebab à ma façon

    Difficulté : Facile   Préparation : 40 min Marinade : la veille Repos de la pâte à kebab : 1 h  Cuisson :  15 à 20 min   Ingrédients pour 2 personnes  Marinade : 1 oignon 1 bonne pincée de curcuma  1 cuil à café d'ail semoule 1 bonne pincée de curry 2 cuil à soupe d'huile d'olive  Sel de Camargue Poivre blanc Pâte a pain à kebab : 300 g farine 100 g d'eau 100 g crème fraîche épaisse (ou yaourt nature) 1 cuil à café de sel 1 cuil à café sucre 1/2 cuil à café... [Lire la suite]
13 avril 2017

Cuisses de poulet sauce Teriyaki à l'ail confites

    Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 25 à 30 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 4 cuil à soupe de sauce Teriyaki à l'ail confites 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 carotte 1 oignon 50 de riz 1 bonne pincée de curcuma 1/4 de L d'eau Préparation : Enlevez la peau des cuisses et faites des entailles dans les cuisses.   Badigeonnez-les de la moitié de la sauce (2 cuil à soupe), et laissez mariner le temps de faire la suite de la recette.   ... [Lire la suite]
29 mars 2017

Raviolis sauce crème oignons et saumon fumé

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 10 min env. Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de raviolis 10 cl de crème liquide 1 oignon 1 cuil a café de beurre Sel de Camargue Poivre blanc 2 tranches de saumon fumé 1 bonne pincée de curcuma 1 bonne pincée d'origan   Préparation :  Faire fondre du beurre dans une casserole et faire suer l'oignon coupé en (très) fines lamelles. Saler, poivrer et ajouter le curcuma ainsi que l'origan.          Ajoutez... [Lire la suite]

20 mars 2017

Cuisse de poulet aromatisé

  Difficulté : Facile Préparation : 35 min Cuisson :  1 h 30   Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles cuisses de poulet 1 petite boite de concentré de tomates 1 cube de bouillon de volaille 1 cuil à soupe d'huile d'olive 50 cl d'eau tiède 1,5 cuil à soupe de jus de citron 1 cuil à café de curry en poudre 1 cuil à café de curcuma en poudre 1 cuil à soupe d'origan frais ou séché Sel rouge d'Hawaï Poivre blanc   Préparation : Dans une grande cocotte, faites revenir à feu vif les cuisses de... [Lire la suite]
13 juin 2016

Poulet biryani

Difficulté : Facile   Préparation: 15 min Repos : 1 nuit Cuisson : 40 à 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 6 escalopes de poulet 1 yaourt velouté 1 petite boîte de tomates pelées 1 cuil a café de cumin 1 cuil à café de coriandre en poudre 1 cuil à café de gingembre en poudre 1 cuil à café de menthe 1 cuil à café de persil 1 cuil à café d'ail semoule 1 cuil à café de curcuma 1/2 cuil à café de cannelle 1 cuil à café de curry 2 cuil à soupe de jus de citron 3 cuil a soupe d'huile d'olive   ... [Lire la suite]
29 mai 2016

Poulet au lait de coco

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes  NON TESTE  donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr  ... [Lire la suite]
04 mai 2016

Nouvelle commande d'épices

Voici ma dernière commande d'épices passé chez mon partenaire officiel d'épices , Epicesettous.com,  je précise bien que c'est une commande que j'ai fait comme je le fais depuis un moment maintenant,  pour voir mes précédente commande : Commande Commande Commande Commande Commande pour cadeau de noël  Commande Je précise que Épices et tous ont le label Made In 60 pour la qualité de ses produits. Merci au département de l'Oise de les soutenir dans leur travail, un gage de qualité pour leurs clients. Voici... [Lire la suite]