28 avril 2017

Poulet mijoté aux carottes

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 600 g de carottes 1 petite boite de tomates pelées Sel de camargue Poivre blanc 1 bonne pincée de Curry 1 bonne pincée de cumin 1 cuil à soupe d'huile d'olive   Préparation : Dans une cocotte faites dorer les cuisses de poulet avec l'huile d'olive.   Saupoudrez de sel, poivre, curry, cumin. Ajoutez les tomates pelées et 1 verre d'eau faites cuire 35 mn.     ... [Lire la suite]

25 février 2017

Cookies salés au reblochon

  Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a laisser un commentaire   Difficulté : Facile Préparation : 25 min Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients : 140 g de farine 1 carotte 2 œufs 90g de beurre (mou, de préférence) 1/2 sachet de levure chimique 1 cuil à soupe d'huile d'olive 100 g de bacon 1/2 Reblochon 1 bonne pincée de cumin Sel de camargue Poivre blanc   Préparation : Coupez la carotte en dés et faites-la revenir dans une poêle avec le bacon coupé en fines lanières.       ... [Lire la suite]
19 janvier 2017

Tajine de poulet aux tomates et au miel

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un petit commentaire  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet ou 1 poulet entier coupé en morceaux 8 tomates 1 cuil à café d'ail semoule 1 cuil à café de coriandre en poudre 4 cuil à soupe de miel liquide 1 cuil à soupe de Ras-El-Hanout 1 cuil à soupe de cumin en poudre 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel de camargue Poivre blanc   Préparation : Lavez les tomates et... [Lire la suite]
08 novembre 2016

Marinade de lapin au miel et quatre épices

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Marinade : la veille Cuisson : 1 h   Ingrédients pour 2 personnes : 4 morceaux de lapin 2 cuil à café de miel liquide 2 cuil à soupe d'huile d'olive  2 cuil à soupe de moutarde 1 cuil à café de coriandre en poudre 1 cuil à café de cumin 1 cuil à café de cannelle 1/2 cuil à café de muscade en poudre Sel de Camargue Poivre blanc 40 cl de fond de volaille 1 cuil à soupe de Maïzena   Préparation : Dans un bol mélanger tous les ingrédients sauf la viande. ... [Lire la suite]
20 septembre 2016

Cuisses de poulet épicées

  Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Marinade : 2 h Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet coupées en 2 Marinade : 6 cl de sauce Ketchup 2 cuil à soupe de sucre cassonnade 6 cl de sauce soja 1 bonne pincée de paprika 1 cuil à soupe de cumin en poudre 1 cuil à soupe de coriandre en poudre 1/2 cuil à café de poivre blanc 1/2 cuil à café de fleur de sel au safran 2 cuil à soupe de moutarde   Préparation : Coupez les cuisses de poulet en deux. ... [Lire la suite]
12 février 2016

Cuisse de poulet farci au maroilles

Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1/2 Maroille 1 pointe de Cumin en poudre " ici "  1/2 cuil à café d'huile d'olive pour la cuisson   Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Coupez le maroille en morceaux puis l'écraser à la fourchette, mettre 1 pointe de cumin avec le fromage et bien mélanger le tout      Faire une petite entaille sur la peau de la cuisse, puis ,détachez délicatement la peau de la partie la plus... [Lire la suite]

18 janvier 2016

Poulet aux tomates et cumin

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  2 Tomates 7 cl de Vin blanc sec 200 g de pâtes " ici "  1 cuil à soupe d'Huile d'olive " ici "  Sel noir de Chypre " ici "  Poivre de Sichuan " ici "  1/2 cuil à café d'ail semoule " ici "  1/2 cuil à café de cumin en poudre " ici "    Préparation : Mettre une grande quantité d'eau à bouillir dans une... [Lire la suite]
16 janvier 2016

Tajine de boeuf

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de boeuf haché 10 tomates cerises ou 4 petites tomates 1 bouquet de persil ou 1 cuil à soupe de persil séché " ici "  1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  Coulis de tomates 1 cuil à café de cumin en poudre " ici "  1 cuil à café de ras-el-hanout " ici "  1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  1 cuil à café de Sel rouge d'Hawaï "... [Lire la suite]
29 décembre 2013

Poulet farci

Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 2 h 20   Ingrédients pour 6 personnes :   1 gros poulet de 1,2 kg à 1,6 kg 5 cuil à soupe de riz rond ( cru ) 100 g d'amandes effilées 100 g de raisins secs 1 oignon 50 g de beurre 1/2 cuil à café de piment rouge 1 cuil à café de safran 1/2 cuil à café de coriandre en poudre 1/2 cuil à café de gingembre en poudre 1/2 cuil à café de cumin en poudre Sel   Préparation :   Faites cuire le riz 5 min à l'eau bouillante. Egouttez-le,... [Lire la suite]
16 octobre 2013

Quiche a la choucroute

    Cette quiche peu être manger en entrée ou en plat principal   Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 6 personnes :   300 g de pâte feuilletée toute prête 400 g de choucroute cuite 100 g d'oignons 40 g de beurre 1 tranche de jambon fumé d'1/2 cm d'épaisseur 1/2 cuil à café de cumin en poudre 1 brin de persil 4 oeufs 20 cl de crème fraîche Sel & poivre   Préparation :   Préchauffez e four à 210°C ( Th.7 )   ... [Lire la suite]