08 août 2017

Cuisses de poulet marinées & rôties

 Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Marinade : 1 h minimum Cuisson : 35 à 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : 8 cuisses de poulet de qualité ou 16 pilons de poulet Marinade : 2 cuil à soupe de ketchup 2 cuil à soupe de moutarde 1 cuil à soupe de miel 1 bonne pincée de paprika 5 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à café d'ail semoule 4 cuil à soupe d’huile d’olive 1 petite cuil à soupe d’herbes de Provence   Préparation : Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un grand... [Lire la suite]

05 novembre 2015

Poulet Gaston Gérard

il y avait un moment que cette recette me faisait de l'oeil chaque fois que je cherchais des recettes dans mes livres, il m'a tellement fait de l'oeil que je me suis enfin décidé à la faire, mais avant toute chose voici un peu d'histoire à propos de cette recette. Cette recette est créée accidentellement pour la première fois en 1930 par Reine Geneviève Bourgogne, première épouse de Gaston Gérard, député maire de Dijon, pour leur invité le prince des gastronomes Curnonsky, gastronome, humoriste et célèbre critique culinaire... [Lire la suite]
26 août 2014

La volaille à l'orangette

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 cuisses de poulet coupées en deux 1 cuil à soupe de fond de volaille " ici " 1 demi verre d'eau Lamelles d'oranges confites " ici " 2 cuil à café de maïzena Sel & poivre   Préparation :   Coupez ou faites couper vos cuisses de poulet en deux . Dans un wok assez grand, versez le verre d'eau et ajoutez le fond de volaille, mettre en ébullition quelques secondes.Coupez vos lamelles... [Lire la suite]
20 août 2014

Poulet au Coca Cola

  Difficulté : Facile   Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 120 min   Ingrédients pour 4 personnes :   8 pilons de poulets ou 4 cuisses de poulet coupées en deux 2 gousses d'ail 4 échalotes 66 cl à 1 L de Coca Cola NORMAL ( ni de zero ni de light ) 3 c à s d'huile d'olive   Préparation :   Si vous prenez des cuisses de poulet, coupez-les en deux Epluchez et coupez votre échalote et votre ail en petits morceaux. Dans une cocotte faites revenir les morceaux de... [Lire la suite]
18 août 2014

Poulet braisé aux pâtes

Le 12 Juillet dernier, je vous donnais la recette du boeuf braisé aux pâtes, voici la version Poulet Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 20Préparation pour 4 bons gourmands : - 4 cuisses de poulet coupées en deux- 2 à 3 verres de pâtes " ici " - 1 grosse boîte de tomates pelées- 20 ml d'eau- 2 gousses d'ail ecrasés- 2 branches de persil- 3 ou 4 filaments de safran " ici " - 1 feuille de laurier- 3 cuillères à soupe d'huile " ici " - 100 g de fromage râpé ou parmesan ( Facultatif )- sel et poivrePréparation... [Lire la suite]
07 juillet 2014

Cuisse de poulet au épices et huile d'olive à la truffe

Difficulté : Facile  Préparation : 5 min Marinade : 2 h Cuisson : 25 min Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet coupé en deux 2 cuil à soupe d'épices à magret " ici " 8 cuil à soupe d'huile d'olive à la truffe " ici " Pâtes " ici "  ou riz 2 galets de sel " ici " Préparation :Coupez vos cuisses de poulet en deux.    Mettre les cuisses dans 2 sacs congélation ( une dans chaque ) Mettre 1 cuil à soupe d'épices dans chaque sac ainsi que 4 cuil à soupe d'huile d'olive à la truffe pour chaque... [Lire la suite]
26 avril 2014

Poulet grillé au chips

Plat original & facile à faire. Difficulté : Très facile   Préparation : 5 min Cuisson : 50 min   Ingrédients pour 4 personnes :   40 g de chips parfumé : pour ma part voici les chips que j'ai pris : Snacks soja et pomme de terre poppés sans friture, moins gras et légers " Barbecue " " ici " 4 cuisses de poulet sans la peau 25 cl de sauce tomates cerises & origan " ici " 20cl de crème faîche gruyère râpé Sel & poivre   Préparation :   Préchauffez le four à 200°C ( Th.6/7 ) ... [Lire la suite]