05 février 2017

Pasta magique Jambon oignons frits

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]

07 janvier 2017

Saucisses de Toulouse façon jardinière

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 à 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses de Toulouse 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 100 g de lardons fumés 1 grande boite de petits pois carotte 300 à 400 g/ml de l’eau 1 cube de bouillon de légumes Quelques pommes de terres 2 à 3 cuil à soupe de crème fraîche   Préparation : Epluchez et coupez vos pommes de terre en petits dès.   Faites revenir les lardons dans le wok . Ajoutez l'oignon.   ... [Lire la suite]
30 avril 2016

One pot pasta au thon

Difficulté : Facile    Préparation : 5 min  Cuisson : 15 min Ingrédients pour 2 personnes : 250 gr de pates " ici "  1 boite de thon entier au naturel 1 cube de bouillon de légumes 1/2 L d'eau 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici "  1 cuil à café de lanières d'échalotes séchés " ici "  Quelques feuilles de basilic séché ou fraîche " ici "  Sel noir de Chypre " ici "  2 Petits poivre long " ici "  1 cuil à café d'huile d'olive " ici "    Préparation... [Lire la suite]
27 avril 2016

Farfalles à la crème de petits pois et au jambon cuit

Je vous avais posté la recette un dimanche il y a pas très longtemps, le titre exact était << Mini fusilli à la crème de petits pois et au jambon cuit >>, (clic sur le titre) après avoir testé la recette et suivi la recette point par point, ça ressemblait a rien, la crème de petits pois ressemblait plus à une purée qu'a une crème, du coup je l'ai refaite en changeant certaines choses,   une fois la recette du livre suivi :   recette revu et corrigé Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson... [Lire la suite]
15 janvier 2016

Crème de carottes et de pommes de terre aux herbes

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 1 h    Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés " ici " 2 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  500 g de carottes pelées et coupées en morceaux 5 pommes de terre de taille moyenne pelées et coupées en morceaux 1/2 cuil à café de céleri en poudre  " ici "  1/2 cuil à café de coriandre en poudre " ici "  1 cuil à café de persil  séché " ici "  1 cuil à café d'ail semoule " ici "  ... [Lire la suite]
29 décembre 2015

Fricassée de veau à l'ancienne

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 120 min   Ingrédients pour 4 personnes : 850 g de tendron ou de flanchet de veau en morceaux 4 petites carottes 1 oignon 6 clous de girofle " ici "  1 petite boîte de Champignons de Paris entier 1 cuil à soupe de fond de veau 1 cube de bouillon de légumes 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 20 g de beurre " ici "  1 cuillère à soupe d'huile " ici "  1 jaune d'oeuf 80 g de crème fraiche 1 cuillère à soupe de farine 1/2 citron Sel... [Lire la suite]
24 août 2015

One Pot Pasta Dinde / Petits Pois (Pasta magique)

Difficulté : Ultra facilePréparation : 5 minCuisson : 15 minRepos 5 min Ingrédients pour 4 personnes :250 g de pâtes (Farfalle,corolles,rotelles,macaroni etc....) " ici " 250 g de filet de dinde coupées en morceaux250 g de petits pois surgelés1 Saint Marcellin coupé en gros morceaux (moi j'en ai mis 2 oui je suis gourmande)2 cuil à café de lanière d'oignons séchées  " ici " 2 cuil à café d'ail semoule " ici " 1 cube de bouillon de volaille20 cl de crème liquide2 petits poivre long " ici " Sel rose d'Hymalaya " ici " 75 cl d'eau ... [Lire la suite]
25 février 2014

Risotto au safran et Saint-Jacques poêlées

Difficulté : Moyen   Préparation & cuisson : 1 h   Ingrédients pour 6 personnes : Pour le risotto : 2 cubes de bouillon de légumes 3 blancs de poireaux 12 belles noix de Saint-Jacques avec le corail 400 g de riz arborio 15 cl de vin blanc sec 1 gousse d'ail 2 beaux filets d'huile d'olive Sel & poivre   Pour la sauce au safran : 1/2 bouquet de cerfeuil 2 echalotes 4 cuil a soupe de vin blanc sec 15 cl de crème fraîche 1/2 dosette de safran en poudre 1 noix de beurre pour la casserole ... [Lire la suite]
27 octobre 2013

Velouté de petits pois, chantilly à la menthe

      Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson: 18min   Ingrédients pour 4 personnes :   600 g de petits pois écossés ( ou surgelé ) 16 feuilles de menthe fraîche 2 petits oignons blancs 30 cl de crème fleurette très froide 20 g de beurre 1 cube de bouillon de volaille ou légumes Sel & poivre   Préparation :   1) Délayez le cube de bouillon dans 50 cl d'eau bouillante. Pelez et émincez très finement les oignons.   2) faites chauffer le beurre dans une... [Lire la suite]