23 novembre 2015

Verrine de velouté de laitue de mer

Il y a quelques jours, je vous ai présenté mon partenaire Rivesaline, il m'avait généreusement offert un velouté de laitue de mer, avec mon mari, nous l'avons mangé, voici comment j'ai accompagné ce petit velouté... Ingrédients : 1 velouté de laitue de mer " ici "  Quelques crevettes roses 4 cuil à café de crème fraîche épaisse Quelques petits croûtons (pain de mie)   Préparation : Faire chauffer le velouté de laitue de mer dans une casserole. Epluchez vos crevettes roses, réservez-les Si vous faites vos... [Lire la suite]

24 avril 2014

Soupe de cresson

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 1 personne :   3 pommes de terre 1/2 botte de cresson 2 cuil à soupe de crème 25 cl de bouillon de volailles 1 cuil à soupe d'huile Sel & poivre   Préparation :   Pelez les pommes de terre, coupez-les en dès. Epluchez le cresson en enlevant les tiges les plus grosses. Lavez-le, essorez-le. Faites chauffer l'huiledans une sauteuse, faites fondre le cresson pendant 5 min, puis ajoutez les pommes de terre. ... [Lire la suite]
01 février 2014

Soupe du potager aux finades

Voici une petite recette toute simple a faire, je me suis servi des finades que j'ai reçues de Salaison-Colombo, pour cette recette il vous faut :     Difficulté : Très facile   Ingrédients :   1 kg de carottes 1 beau poireau 6 à 8 pommes de terre ( selon la grosseur ) 200 g de finades des montagnes  2 cubes de bouillon de légumes 1,5 L d'eau Sel & poivre     Préparation :   Épluchez tous vos légumes, coupez les en petits cubes puis les mettre dans un faitout avec les... [Lire la suite]