22 novembre 2016

Raviolis aux crevettes et crabe

Difficulté : Moyen   Préparation : 1 h Cuisson : 15 à 20 min   Ingrédients pour 400 g de pâte : 300 g de farine 3 oeufs a température ambiante 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à café de sel de Camargue Pour la farce : 100 g de crabe en boîte 100 g de crevettes roses en boîte 50 g de fromage Sylphide 1/2 cuil à café de gingembre en poudre Pour la sauce 300 g de crevettes roses cuite 1 cuil à café de lanières d'échalotes séchées Jus de cuisson des crevettes un peu de Farine 1 Morceau de Beurre Sel... [Lire la suite]

13 janvier 2014

Tagliatelles aux crevettes

  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 1 personne :   60 g de tagliatelles 6 à 8 crevettes roses cuites 1 petite carotte 1/2 bulbe de fenouil 1 petit oignon 10 g de beurre 1 verre de vin blanc 2 cuil à soupe de crème fraîche 1 filet d'huile d'olive Sel & poivre   Préparation :   Epluchez la carotte, l'oignon et le fenouil, coupez-les en dès. Faites-les revenir dans le beurre, salez, poivrez et prolongez la cuisson jusqu'à ce que ces... [Lire la suite]
02 janvier 2014

Crevettes panées à la noix de coco

        Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 5 min   Ingrédients pour 6 personnes :   30 grosses crevettes crues ( moi je prends des crevettes cuites ) 125 g de noix de coco râpée 10 cl de lait de coco 1 petit piment  ( moi je mets du paprika a la place ) huile de friture 1 pincée de sel     Préparation :   1) Lavez, séchez, épépinez et hachez finement le piment. 2) Décortiquez les crevettes en laissant la queue. 3) Mettez-les dans un... [Lire la suite]
02 janvier 2014

Crevettes à la mangue

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 5 min   Ingrédients pour 4 personnes :   24 grosses crevettes roses cuites 1 mangue 1 cuil à soupe de graines de sésame 1 citron 3 cuil à soupe d'huile 1 bouquet de coriandre   Préparation :   Pressez le citron. Pelez la mangue, coupez la pulple en tranches. Décortiquez les crevettes. Faites griller les graines de sésame à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif Faites chauffer l'huile dans le wok, faires dorer les tranches de mangue... [Lire la suite]