10 août 2014

Anne-Sophie Pic

Cette semaine je vous présente une chef cuisinier(e)il s'agit de : ( Source de Wikipedia & autres )   Anne-Sophie Pic, née le 12 juillet 1969 à Valence (Drôme), est un chef restaurateur de haute gastronomie et Maître Restaurateur. Diplômée de l'Institut supérieur de gestion, elle est propriétaire du restaurant gastronomique « La maison Pic » à Valence dans la Drôme en Rhône-Alpes.   Biographie Anne-Sophie Pic, trois étoiles au Guide Michelin à partir de 2007, est issue d'une lignée de chefs... [Lire la suite]

24 avril 2014

Soupe de cresson

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 1 personne :   3 pommes de terre 1/2 botte de cresson 2 cuil à soupe de crème 25 cl de bouillon de volailles 1 cuil à soupe d'huile Sel & poivre   Préparation :   Pelez les pommes de terre, coupez-les en dès. Epluchez le cresson en enlevant les tiges les plus grosses. Lavez-le, essorez-le. Faites chauffer l'huiledans une sauteuse, faites fondre le cresson pendant 5 min, puis ajoutez les pommes de terre. ... [Lire la suite]