16 avril 2016

Tarte au maroilles

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 1/2 maroilles 1 0 cl de bière brune ou blonde 20 cl de crème fraîche 2 oeufs entiers 1 feuille de papier sulfurisé (facultatif) Poivre   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6). Grattez la croûte du maroilles. Ecrasez-le à l'aide d'une fourchette, puis ajoutez la bière, la crème fraîche et les oeufs entiers. Mélangez bien, poivrez et salez très peu, ou même pas du tout selon votre... [Lire la suite]

12 avril 2016

Tarte au camembert et jambon

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 camembert 2 ou 3 tranches de jambon 1 rouleau de pâte feuilletée 4 oeufs 40 cl de crème fraîche 1 noix de beurre (facultatif) 2 cuil à soupe de farine (facultatif) Sel pyramide doré " ici "  Poivre de Sichuan " ici "    Préparation : Préchauffez le four à 180° (th. 6). Grattez la croûte du camembert. Beurrez et farinez le moule ( si vous utilisez un moule alu), garnissez-le avec la pâte... [Lire la suite]
09 avril 2016

Blettes gratinées aux dés de jambon - Boulgour

Voici la seconde recette que j'ai pu faire avec une partie des produits de chez Recettes & Cabas Difficulté : Facile    Préparation & cuisson : 35 min env.   Ingrédients pour 2 personnes : 400-500 g de blettes  1 petit oignon 10 cl de crème fraîche 10-15 g de parmesan 120 g de boulgour 1 oeuf 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  Beurre épices de votre choix ( cumin, paprika, etc...) (Facultatif) 1/2 cube de bouillon de volaille (facultatif) Sel rose d'Hymalaya " ici... [Lire la suite]
26 mars 2016

Raclette façon tatin

Difficulté : Facile Préparation : 25 minCuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 2 œufs 20 cl de crème fraîche beurre Poivre de Sichuan " ici "  100 g d'emmental râpé 5 tranches de fromage à raclette 4 pommes de terre moyennes 15 à 20 fines tranches de saucisson extra " ici "  1 rouleau de pâte feuilletée   Préparation : Préchauffez le four th7, 210°C. Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée. Une fois cuite, epluchez-les et les couper en tranches pas trop fine. Ôtez la croûte... [Lire la suite]
15 mars 2016

Velouté de haricots verts

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 15 min a l'autocuiseur ou 50 min a mijoté   Ingrédients pour 4 personnes : 370 g de pommes de terre 1 poireau 1 cuil à café d'ail semoule " ici "  1/2 cuil à café de thym " ici "  300 g de haricots verts surgelés 3 petites tranches de poitrine fumée 3 cuil à soupe de crème fraîche 1 petite pincée de persil " ici " (Facultatif) Sel rose de l'Hymalaya " ici "  Poivre de Sichuan " ici "    Préparation : Epluchez les pommes de terre... [Lire la suite]
28 février 2016

Tentation de Jansson (Suéde)

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]

16 février 2016

Cuisse de dinde à la crème et ses légumes

Difficulté : Facile Préparation : 30 min Cuisson : 1 h30   Ingrédients : 1 cuisse de dinde 150 g de petits pois surgelés 4 carottes coupées en rondelles 4 pommes de terre coupées en morceaux 1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici "  1 cuil à soupe de lanières d'oignons " ici "  1 cuil à café d'ail semoule" ici "  1 verre de vin blanc " ici "  3 cuil à soupe de crème fraîche 1 cuil à soupe de moutarde 1/2 cuil à café de curry " ici "  1 feuille de laurier 1 bonne pincée de thym " ici... [Lire la suite]
04 février 2016

Tarte au fromage de chèvre et aux pommes de terre

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 1 tartelette 1 pâte feuilletée 1 pommes de terre moyenne à chair ferme 15 cl de crème fraîche noix de muscade " ici "  1/2 bûche de chèvre Sel marin aux légumes et herbes aromatiques " ici "  Poivre   Préparation : Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Laissez-les refroidir puis épluchez-les et coupez-les en rondelles (vous pouvez également les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur). Préchauffez le... [Lire la suite]
27 janvier 2016

Quiche à la dijonnaise

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 30 à 35 min   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tranches de jambon blanc 200 g de gruyère râpé 4 à 5 cuil à soupe de moutarde 20 cl de crème fraîche 3 oeufs Gros sel au moulin " ici "  Poivre ( maceron ) " ici "    Préparation Préchauffez le four à 180°c (Th.6). Étalez la pâte feuilletée et posez-la dans un moule à tarte (N'oubliez pas de beurrer votre moule à tarte selon le moule que vous utilisez).   ... [Lire la suite]
26 janvier 2016

Poulet a l'emmental

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuisses de poulet découpé en 2 200 g d'emmental et 50 g pour faire gratiner 10 cl de vin blanc 4 cuil à soupe de crème fraîche 50 g de beurre " ici "  1 cuil à soupe de moutarde 1/2 cuil à café de paprika " ici "  Fleur de sel d'orient " ici "  Poivre de Sichuan " ici "    Préparation : Préchauffer le four (180°c, th. 6) Coupez vos cuisses de poulet en deux et les mettre dans un sac de... [Lire la suite]