09 septembre 2017

Tarte aux lardons et sa fondue d'oignons

Difficulté : Facile   Préparation : 35 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : Une pâte brisée (ou feuilletée) (kit pâte brisée pour moi) 200 g de lardons fumés 20 cl de crème fraîche 1/2 verre de lait 2 œufs 270 g de gruyère râpé (ou moins selon vos goûts) 2 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 1 noix de beurre   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Si vous utilisez le kit pâte brisée, voici les étapes a faire, pour ma part, je me suis servi de mon robot... [Lire la suite]

01 septembre 2017

Fougasse simple et rapide aux lardons

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min env, sauf si vous faîtes votre pâte a pizza  Cuisson : entre 15 & 25 min selon les fours   Ingrédients : 2 pâtes à pizza prêtes à dérouler (ou faite maison) :  225 g de farine    1 cuil à café de levure de boulanger déshydraté (4g)   1 cuil à café de sucre en poudre  1 cuil à café de sel fin   1 cuil à soupe d'huile d'olive    125 ml environ d'eau tiède Garniture : 200 g de lardons fumés 150 g... [Lire la suite]
12 août 2017

Triangles de rôti & Fromage

Il y a un moment que je n'avais pas fait de recettes de ma copinaute " Les gâteaux de Martine " n'hésitez pas à aller visiter ça page. Sur cette recette, j'ai mis du rôti de porc froid, mais vous pouvez mettre du jambon.       Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 2 beaux triangles : 1 pâte brisée ou feuilletée 2 tranches de rôti de porc froid 8 tranches de fromage fondu 10 cl de crème fraîche épaisse Sel et poivre, 1 jaune d’œuf 1 cuil à soupe de lait. ... [Lire la suite]
18 juillet 2017

Emincée de poulet sauce citronnée

    Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet  Sel de camargue Poivre blanc 1 pincée d'estragon 1 tablette de bouillon cube de volaille 1 pot de 125 g de crème fraîche épaisse 1 bidon de citron jaune concentré   Préparation : Coupez les escalopes en fines lamelles.   Dans un bol, émiettez le bouillon de volaille, remplir le bol avec 3/4 d'eau, 1/4 citron puis mettre le mélange dans une poêle (ou un wok) ... [Lire la suite]
15 juillet 2017

Crème au thon

    Difficulté : Facile   Préparation : 5 min   Ingrédients pour 2 personnes : 75 g de Thon au naturel 75 g de cancoillote 1 cuil à soupe de Crème fraîche Filet de jus de citron 1/2 cuil à soupe d'Huile d'olive  Fleur de sel au safran Poivre blanc   Préparation : Egouttez et émiettez le thon, puis mettez-le dans un bol.     Ajoutez le fromage frais et mélangez soigneusement.     Incorporez le sel, le poivre, la crème fraîche, le jus de citron et... [Lire la suite]
10 juillet 2017

Escalopes à la crème et à la sauce tomates

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 1 petit pot de créme fraîche 1 grosse boîte de tomates pelées 1 oignon 1 cuil à soupe d'huile d'olive Sel de camargue Poivre blanc Préparation : Coupez les escalopes de dinde en morceaux ainsi que l'oignon.     Faites revenir le tout dans un peu d'huile et laissez mijoter 15 min.     Coupez les tomates pelées et ajoutez-les à la viande puis incorporez le jus des... [Lire la suite]

05 juillet 2017

Escalope de poulet aux pommes à l'indienne

  Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 2 carottes 2 pommes Beurre 1 cuil à soupe de crème fraîche 3 tomates 1 cuil à soupe de farine 1 cuil à soupe de lanières d'échalotes séchées 1 cuil à soupe de curry 4 escalopes de poulet   Préparation : Epluchez & coupez les carottes en julienne, les pommes en petits dés.     Ebouillantez les tomates, les éplucher et les couper en petits dès     Émincez les... [Lire la suite]
14 juin 2017

Pizza tartiflette

  Difficulté : Facile   Préparation : Repos : 30 min Cuisson : 10 à 12 min   Ingrédients pour 1 pizza : 400 g de farine 1 sachet de levure sèche de boulanger 130 g de lait tiède 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café rase de sel 1 œuf 40 g de beurre Garniture : 1 pomme de terre de taille moyenne (100 g) 100 g de lardons 1 petit oignon 10 cl de crème fraîche épaisse 40 g de mozzarella en dés 1/4 de reblochon (130 g) 1 cuil à café d'huile d'olive   Préparation : Faire tiédir le lait au... [Lire la suite]
18 mai 2017

Mini tartelette au jambon de Savoie et fromage à raclette

    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 mini tartelettes : 1 pâte feuilletée 2 tranches de jambon de Savoie 4 tranches de raclette 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse   Préparation : Découpez votre pâte afin de former des disques pour vos petits moules      Piquez la pâte avec les dents d'une fourchette. Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Dans un bol, mélangez le jaune et l'oeuf... [Lire la suite]
24 avril 2017

Kebab à ma façon

    Difficulté : Facile   Préparation : 40 min Marinade : la veille Repos de la pâte à kebab : 1 h  Cuisson :  15 à 20 min   Ingrédients pour 2 personnes  Marinade : 1 oignon 1 bonne pincée de curcuma  1 cuil à café d'ail semoule 1 bonne pincée de curry 2 cuil à soupe d'huile d'olive  Sel de Camargue Poivre blanc Pâte a pain à kebab : 300 g farine 100 g d'eau 100 g crème fraîche épaisse (ou yaourt nature) 1 cuil à café de sel 1 cuil à café sucre 1/2 cuil à café... [Lire la suite]