15 juin 2016

Riz au Lait et Coulis de Framboises

  C'était la première fois pour moi que je faisais un riz au lait et on l'a trouvé plutôt bon    Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : assez long   Ingrédients pour 4 personnes : 1 litre de lait entier 15 cl de crème liquide entière 90 g de riz rond 60 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille fendue en deux Coulis de framboises**  Préparation : Mettre à chauffer le lait, la crème, la gousse de vanille et le sucre à feu moyen environ 10 minutes en remuant régulièrement à la... [Lire la suite]

14 janvier 2014

Blanc-manger aux framboises

      Difficulté : Facile   Préparation : 40 min Cuisson : 10 min Repos : 5 h   Ingrédients pour 6 personnes :   Pour l'entremets :    feuilles de gélatine 30 cl de lait de coco 20 cl de lait entier 150 g de sucre en poudre 20 cl de crème liquide entière   Pour le coulis :   80 g de coulis de framboises 80 g de sucre en poudre 1 feuille de gélatine 250 g de framboises 2 sachets de nappage pour tarte Colorant rouge   Préparation :   ... [Lire la suite]
07 janvier 2014

Verrine façon pêche melba

      Difficulté : Facile   Préparation :  30 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 6 personnes :   6 pêches blanches   Pour le sirop :   1,5 kg de sucre en poudre 1 gousse de vanille 20 cl de crème liquide 40 g de sucre glace 30 g d'amandes effilées   Pour le coulis de framboises :   500 g de framboises 150 g de groseilles 10 cl d'eau minérale 200 g de sucre en poudre Le jus d'un citron   Préparation :   Plongez les pêches dans de... [Lire la suite]
04 décembre 2013

Bavarois aux framboises

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Réfrigération : 4 h   Ingrédients pour 4 personnes :   400 g de fromage blanc 100 g de sucre 4 feuilles de gélatine 250 g de framboises entières 500 g de coulis de framboises 1 citron 2 oeufs Sel   Préparation :   Faites tremper les feuilles de gélatine dans un verre d'eau. Pressez le citron, versez le jus dans une petite casserole, faites chauffer et faites dissoudre la gélatine bien égouttée. Cassez les oeufs en séparant les blancs es jaunes.... [Lire la suite]
30 octobre 2013

Gâteau aux framboises

  Difficulté : Facile     Préparation : 15 min Cuisson : 30 min     Ingrédients pour 6 personnes :   70 g de farine 1 cuil à café de levure chimique 100 g de sucre en poudre 100 g de sucre glace 100 g d'amandes en poudre 165 g de beurre 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 200 g de framboises Coulis de framboises     Préparation :   1) Préchauffez votre four à 180°C ( Th.6 ). Beurrez et farinez un moule à manqué. 2) Tamisez la farine avec la levure dans un saladier,... [Lire la suite]