19 avril 2017

Galettes de Coquillettes

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 25 min   Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de coquillettes 2 tranches de jambon blanc 2 œufs 200 g de fromage râpé (mélange mozza, emmental, comté) 50g de beurre 1 cube de bouillon de volaille Sel de camargue Poivre blanc   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Coupez les tranches de jambon en dès    Râpez le gruyère si vous utilisez le gruyère en morceau   Faire cuire les coquillettes al dente dans... [Lire la suite]

12 février 2017

Gratin de coquillettes au crabe

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me... [Lire la suite]
02 février 2017

Cocottes de coquillettes aux saucisses gratinées

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a mettre un petit commentaire Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de coquillettes 4 Saucisses de strasbourg 1 cuil a soupe de lanières d'oignons séchés 1 boîte(s) de Concentré de tomate (soit 1 cuil et demi à soupe) 10 cl. de Vin blanc 10 cl. de Crème fraîche 1 cuil à soupe d'Huile d'olive 1 Mozzarella   Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) Faire cuire les coquillettes al dente dans... [Lire la suite]
11 octobre 2016

Coquillotto aux chipolatas

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Cuisson : 30 min   Ingrédients pour 4 personnes : 300 g coquillettes 4 chipolatas 1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés 120 ml crème liquide 1 L eau + 1 cube de bouillon de volaille Poivre blanc Sel rouge d'Hawaï 50 g Grana Padano râpé (parmesan) 1 Cuil a soupe d'huile olive 1 petite boîte de champignons de Paris   Préparation : Préparez votre bouillon avec 1 L d'eau et 1 cube de bouillon de volailles   Coupez les chipos en petits tronçons. ... [Lire la suite]
02 août 2016

Gâteau de coquillettes à la vache qui rit

Voici une petite recette qui m'avait tapé à l'oeil en regardant la page Facebook de Les Gâteaux de Steph,  j'ai donc décidé de la refaire à mon tour Voici donc les ingrédients qu'il vous faut : Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Recette pour un moule à cake 21cm/10cm Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de coquillettes cuites 6 portions de vache qui rit 80 g de crème fraîche  60 g de gruyère râpé  2 oeufs 8 tranches de poitrine fumée Fleur de sel au safran   ... [Lire la suite]
27 juin 2016

Quiche aux coquillettes

Ma copinaute, Les gâteaux de Martine, avait proposé sur sa page facebook, il y a peut cette recette, et comme je l'avais trouvé appétissante, et bien j'ai voulu la tester, voilà chose faite. Vous pouvez suivre Les gâteaux de Martine sur sa page " ici "  Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 25 à 30 min selon les fours   Ingrédients : 1 pâte feuilletée 200 g de coquillettes 150 g de jambon blanc (fumé ou pas… ou lardons, bacon…) 2 œufs, 40cl de crème liquide 30%, 200 g de fromage râpé... [Lire la suite]

16 mai 2015

Croquettes de coquillettes au jambon

Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Repos : 1 nuit   Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de coquillettes 150 g de dès de jambon 150 g de gruyère râpé 50 cl de lait 40 g de beurre 40 g de farine Seld'Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici "   Pour le lendemain : Farine 2 oeufs Chapelure   Préparation : 1) Chauffez une grande quantité d'eau salée dans une casserole et faites cuire les pâtes puis égouttez-les. 2) Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel en... [Lire la suite]
25 octobre 2014

Gratin de coquillettes aux petits pois et saumon

  Difficulté : Facile Préparation : 20 à 25 minCuisson : 15 à 20 min Préparation pour 4 à 6 personnes : 300 g de coquillettes cru300 g de petits pois surgelés 500 g de filet de saumon sans peau et sans arêtes80 g de gruyère râpé60 g de beurre ( ou demi-sel )60 g de farine " ici " 30 cl de lait ( voir plus pour une béchamel assez liquide )2 cuil à soupe d’huile d’olive " ici "sel & poivre 2 galets de sel ( 1 pour les pâtes & 1 pour les petits pois ) " ici " Préparation : Préchauffez le four à th 7/8 (220°C).Coupez le... [Lire la suite]
12 juillet 2014

Boeuf braisé aux pâtes

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 20Préparation pour 4 bons gourmands : - 750 g de viande de boeuf coupées en cubes ( macreuse)- 2 à 3 verres de pâtes courtes types macaronis, Torsades ou coquillettes- 1 grosse boîte de tomates pelées- 20 ml d'eau- 2 gousses d'ail ecrasés- 2 branches de persil- 3 ou 4 filaments de safran " ici " - 1 feuille de laurier- 3 cuillères à soupe d'huile  " ici " - 100 g de fromage râpé ou parmesan ( Facultatif )- sel et poivrePréparation :Faites dorer la viande dans l'huile... [Lire la suite]
03 juin 2014

Mademoiselle de Provence

Je vous présente mon nouveau partenaire, il s'agit de Qui est Mademoiselle de Provence ? Laetitia JAMBOIS, fille de céréalier, originaire de Montfuron dans les Alpes de Haute-Provence, crée avec son mari Eric en 2011 Mademoiselle de Provence. De l’expérience de son père Serge Graziani, producteur de blé dur depuis 1976 et de l’amour de Laetitia pour sa Région natale et ses saveurs sont nées les Pâtes 100 % artisanales Mademoiselle de Provence. Les pâtes sont réalisées exclusivement avec le blé dur cultivé sur l’exploitation... [Lire la suite]