22 mars 2016

Petits chocolats fourrés pour pâques

Difficulté : Facile    Préparation : 15 min Repos : 30 min + 2 h  Cuisson :  5 à 6 min le temps que le chocolat fonde   Ingrédients : 300 g de chocolat à pâtisserie ou à fondue Lemon Curd  Confiture " ici "  Nutella etc..... Préparation : Cassez votre chocolat et placez-le dans un saladier.    Faire fondre le chocolat au bain-marie, attention le fond du saladier ne doit pas toucher l'eau, mélangez de temps en temps, de façon que le chocolat ne granule pas et fonde... [Lire la suite]

10 novembre 2015

Brioche Butchy surprise

Difficulté : Facile  Préparation : 25 min Repos : 1 h 40 Cuisson : 25 à 30 min   Ingrédients :  500 g de farine type 45      20 g de levure de boulangere fraiche ( remplacé par 1 sachet de levure boulangère)    200 ml de crème fraiche épaisse      2 œufs et ajouter du lait pour obtenir 200 g (2 œufs +  lait = 200g) 1 cuil à café de sel     60 g de sucre Chocolat au lait pour fourrer (Pour ma part,... [Lire la suite]
02 juin 2014

Muffins fourrés à la confiture surprise

Difficulté : FacilePréparation : 20 min Cuisson : 20 minIngrédients pour 12 muffins :220 g de farine100 g de sucre en poudre ( moi j'en mets que 75 g ) 1 sachet de levure chimique1 pincée de sel2 oeufs16 cl de lait75 g de beurre fondu (ou de la margarine)1 cuillère à café de zeste de citron ( facultatif ) 170 g de confiture (parfum au choix)Préparation :Dans un grand saladier, combiner la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez les oeufs et bien mélangez. puis ajouter le lait, le beurre et le... [Lire la suite]
05 mai 2014

Petit voyage en Savoie

Je vous présente mon futur partenaire,   Vous pouvez retrouver sur leur site des produits purement savoyard :   - Saucisson " ici " - Jambon " ici " - Charcuterie " ici " - Fromage " ici " - Confiture " ici " - Conserve " ici " - Soupe " ici " - Miel " ici " - Vin de Savoie   " ici " - Alcool Savoyard ( génépi, eau de vie, liqueur, apéritif etc....) " ici " - Epicerie ( sirop, tisane,biscuits etc...... ) " ici " - Panier Garni " ici " - Accessoire ( Grolle à bec, girolle, cloche à girolle, poelon... [Lire la suite]
10 avril 2014

Les Comte de Provence

Je vous présente mon nouveau partenaire :     Confiturier depuis 1986 Depuis 1986, "Les Comtes de Provence" raconte la Haute-Provence à travers les créations culinaires d’une manufacture de confitures. Entre garrigue provençale et cimes enneigées des Alpes du Sud, ils ont su allier travail des Hommes et production industrielle en préservant son authenticité et sa personnalité ; à l’image du terroir qui les accueille depuis toujours. La Haute-Provence, grâce à la Durance et ses affluents, est l’une des premières... [Lire la suite]
27 mars 2014

Les douceurs allégés

je vous présente un nouveau partenaire qui est rien que pour moi   Gourmandises Light est la première boutique de gourmandises allégées en sucre et en calories. Né d'un concept novateur, elle est la solution alternative pour consommer des produits gourmands alliant haute qualité gustative mais également diététique. En effet, une des premières causes d’obésité et de diabète est la surconsommation de sucre (plus de 35 kg par an et par personne, c'est énorme). Le nombre de personnes diabétiques ou en surpoids ne cesse... [Lire la suite]

25 mars 2014

Les petits délices de la Reine ( Pim's )

Difficulté : Facile Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 12 délices : 2 oeufs 60g de sucre 25g de farine 100g de confiture de framboise Meeker* " ici " 1 c à c agar ou 1 feuille et demi de gélatine 150g de chocolat  " ici " de la feuille d'or pour la déco" ici " Préparation : 1) Faites mousser les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine. Incorporez les blancs battus en neige. Remuez délicatement à la spatule. Étalez la pâte sur une plaque de pâtisserie. Faites cuire au four pendant 15 minutes... [Lire la suite]
20 mars 2014

Du confiturier au pot

Voici mon nouveau partenaire. Il s'agit de Findapack   Findapack est une petite entreprise française, ils sont dans les bocaux, - Pots en verre a confitures - Bouteilles en verre - Couvercle pour bocaux - Etiquettes - Flacons gouttes - Verrines en verre ( petit pot avec couvercle ) je pensais recevoir juste quelques petits pots et la j'ai été gatés   Voici ce que j'ai pu découvrir dans les colis :   Pots hexagonal " ici " j'ai pu choisir le couvercle de mon choix Bouteille cylindrique 250... [Lire la suite]
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06 mars 2014

Confiture d'orange

  Difficulté : Facile   A préparer la veille   Ingrédients : 12 oranges 2 citrons ( jus ) 2 L d'eau 2 kg de sucre en poudre   Préparation :   Couper en rondelles fines 10 oranges lavées. Les mettre dans une grande cocotte avec l'eau et le jus de 2 oranges et des citrons. Laisser macerer 24 h. Ajouter alors le sucre. Porter doucement à ébullition et laisser cuire pendant 2 h. Ecumez. Mettre en pots        
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19 février 2014

Confiture d'oignons

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   500 g d'oignons 2 cuil à soupe d'huile 2 cuil à soupe de raisins blonds 3 cuil à soupe de sucre en poudre   Préparation :   Epluchez et émincez très finement les oignons. Versez l'huile dans une casserole et ajoutez-y les oignons émincés, ainsi que les raisins. Faites revenir le tout à feu très doux pendant 15 min environ. A ce moment, saupoudrez la préparation de sucre en poudre et mélangez bien. ... [Lire la suite]