10 février 2017

Rôti de porc sauce clémentines

Si ma recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un commentaire   Difficulté : Facile   Préparation : 25 min Cuisson : 1 h 20   Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti dans l’échine 2 clémentines 1 cuil à café de céleri en poudre Le zeste d’une clémentine 200 ml de fond de veau 200 ml de vin rouge 1 cuil à soupe d'huile de sésame 1 bonne cuillère à soupe de Maïzena 1 cuil à soupe de lanières d'échalotes séchées 4 nids de nouilles chinoises 50 g de beurre Sel de camargue Poivre blanc 1 à 2... [Lire la suite]

22 mai 2014

Clémentines Caramélisées

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min  + refroidissement Cuisson : 15 min Préparation pour 4 personnes :   250 g de sucre cristallisé 250 ml d'eau froide 6 cuil à soupe d'eau  bouillante 8 clémentines pelées 3 étoiles d'anis entières Crème fraîche pour servir   Préparation :   Versez le sucre et l'eau froide dans une petite casserole, et faites chauffer à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le sucre oit complétement dissous. Résistez à la tentation de remuer, sans... [Lire la suite]
31 décembre 2013

Gratins de clémentines

        Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 15 min     Ingrédients pour 6 personnes :   8 clémentines 6 oeufs 150 g de sucre 50 cm de crème fraîche liquide 100 g d'amandes en poudre Un peu de beurre pour les ramequins   Préparation :   1) Préchauffez le four à 210°C  ( Th.7 ). 2) Pelez les clémentines à vif, c'est-à-dire sans la petite peau blanche qui entoure les quartiers de fruits. Déposez les quartiers de fruits dans des ramequis... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

Poulet aux clémentines

   Difficulté : Facile   Préparation : 20 min Cuisson : 45 min   Ingrédients pour 4 personnes :   4 cuisses de poulet Huile d’olive 150 grammes d’échalotes 1 cm de gingembre frais Le jus de un citron 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin en poudre Bouillon de volaille (cubes) 2 cuillères à soupe de miel 4 clémentines 2 cuillères à soupe de graines de sésame dorées   Préparation :   1) Préchauffer le four sur 180°. Dégraisser un peu et enlever le surplus de... [Lire la suite]
22 novembre 2013

Smoothie clémentine, banane

      Difficulté : Facile   Préparation : 20 min   Ingrédients pour 4 personnes :   12 clémentines 1 banane 30 ou 40 cl ( selon la texture que vous souhaitez obtenir ) de lait de soja 8 glaçons   Préparation :   Pelez les clémentines à vif, c'est-à-dire sans les petites peaux blanches qui entourent chacun des segments. Retirez les pépins éventuels. Pelez la banane et coupez-la en morceaux. Dans le bol du blender, versez le lait de soja, ajoutez les morceaux de fruits, les... [Lire la suite]
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