04 décembre 2016

Salade d'ananas et Gambas à la vanille

Chaque dimanche de décembre, je vais tacher de vous mettre des recettes de fêtes pioché dans mes livres de cuisine, bien entendu ce sont des recettes que je n'ai pas testé personnellement, libre a vous de les tester. Préparation : 20 min Marinade : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 16 à 20 gambas cuites (selon leur grosseur) 1 petit ananas Victoria 125 g de mâche  1 petit concombre 1 citron vert 15 brins de ciboulette 1 gousse de vanille ou 1 cuil à café de vanille en poudre 1 cuil a soupe de sauce soja 2 cuil... [Lire la suite]

20 août 2016

Sauté de poulet au wok

C'est une recette de Mr Jean Michel Cohen, j'ai changé 1 ingrédients mais les calories sont à peu prêt les mêmes (j'ai mis un petite etoile à côté des produits changés)   Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Calories par personnes : 282   Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 125 g de haricots verts 1 cuil à soupe d'huile d'olive ** 1 bonne poignée de petits pois 2 cuil à soupe de sauce soja clair 1 cuil à soupe de citron vert 2 cuil à soupe d'huile de sésame ... [Lire la suite]
30 mai 2016

Boulettes de chair à saucisse au miel et au thym

Difficulté : Facile   Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients pour 4 personnes 500 g de chair à saucisse 1 cuil. à café de thym  1 cuil. à soupe d’ail semoule 1 œuf 4 cuill. à soupe de farine 3 cuill. à soupe d’huile d'olive 1 cuill. à soupe de miel liquide 5 cuill. à soupe de sauce soja 4 cuill. à soupe d’eau froide 2 cuil à soupe de citron vert 1 cuil à café de Fleur de sel au safran 1/2 cuil à café de poivre blanc   Préparation : Emiettez la chair à saucisse dans un... [Lire la suite]
06 mars 2016

Nachos

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes NON TESTE donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ; lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr en me précisant... [Lire la suite]
08 février 2016

Vermicelles de riz, crevettes à l'ail

Difficulté : Facile Préparation : 15 min Marinade : 20 min Cuisson : 15 a 20 min environ   Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de Vermicelles de Riz " ici "  1 citron vert  3 cuil à soupe de jus de citron vert " ici "  4 cuil à soupe d'Huile d'Olive au citron  " ici "  2 cuil à café d'Ail semoule " ici "  Sel rouge d'Hawaï " ici " Poivre de Sichuan " ici "  700 g de Crevettes Roses fraîches 1 pincée de persil séché " ici "    Préparation : Décortiquer les... [Lire la suite]
26 septembre 2015

Moelleux tout citron

Difficulté : Facile Préparation : 25 min Congélation :  2 h Cuisson : 25 min Ingrédients pour 6 personnes : 1 citron vert non traité 100 g de lemon curd " ici "  3 oeufs 150 g de beurre + 20 g pour les moules 150 g de farine + 20 g 1/2 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 2 cuil à soupe de sucre glace 1 pincée de sel Préparation : Versez le lemon curd dans un bol résistant au froid. Faites le figer au congélateur pendant 2 heures.    Râpez finement le zeste du citron vert, pressez... [Lire la suite]

01 juin 2015

Les Caraïbes dans votre verre

Voilà un petit moment que je ne vous avais pas présenté de nouveaux partenaires, en voici un tout nouveau, je suis à peu près sûr que vous le connaissez ou que vous avez déjà entendu son nom, il s'agit de Caraïbos Un peu d'histoire à propos de Caraïbos :   Caraïbos, une marque 100% plaisir et convivialité !   Créée dans les années 70, Caraïbos s’est toujours appliquée à sélectionner les meilleures origines et variétés de fruits, pour produire des jus et nectars d’une grande qualité. Aujourd’hui, la marque, qui offre... [Lire la suite]
08 octobre 2014

Le plein de sucrerie

Pour tous les gourmands et gourmandes et voilà un partenaire qui va vous plaire, il s'agit de    Voici quelques questions que j'ai posé a Mr Taboury ( Les bonbons de Julien )    LPRDC** : Depuis combien de temps faites vous ce métier ?  LBDJ** : Cela fait environ 10 ans que je suis dans le « sucré » et l’entreprise existe depuis environ 30 ans. LPRDC : Est-ce que votre petite entreprise est une entreprise familiale ? LBDJ : Nous avons repris une entreprise qui vivoté pour en faire quelque... [Lire la suite]
07 avril 2014

Cake au gingembre

Difficulté : Facile   Préparation : 30 min Cuisson : 40 min   Ingrédients pour 6 personnes :   1 citron vert 150 g de cassonade 25 g de gingembre frais * 60 g de gingembre confit 150 g de beurre 4 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique   Préparation :   Préchauffez votre four à 210°C ( Th.7 ). Beurrez et farinez un moule à cake. Râpez et hachez le zeste du citron. Placez-le avec la cassonadedans un saladier. Frottez-les ensembleavec vos doigts jusqu'à ce que le sucre soit... [Lire la suite]
24 mars 2014

Bagel nordique

Difficulté : Facile   Préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 220 g de Saint Moret 2 cuil à soupe de ciboulette 2 cuil à soupe d'aneth 4 bagels 1 citron vert 3 tranches de flétan fumé 3 tranches de saumon fumé Poivre Préparation : Dans un bol, écrasez à la fourchette le Saint Moret avec la ciboulette et l'aneth. poivrez génèreusement. Coupez les bagels en deux dans le sens de la longueur et passez-les au toaster ( ou au gril du four ). Tartinez la partie inférieur de chaque bagel avec la... [Lire la suite]